港式美味玩出新意　碰撞舌尖新滋味

港式美味不断玩出新意，五十年餐饮老字号神灯海鲜酒家打造概念品牌神灯会馆，一併创新的还有菜式和价格，以亲民价为顾客提供粤菜新味道。迎来五周年的鱼麵专门店鱼事者同样「麵」目一新，当鱼鲜味邂逅果香、肉香浓郁的柠檬陈皮叉烧，又会在舌尖碰撞出怎样的极致风味？

神灯会馆 惊人漆黑琵琶鸭

地点：屯门市广场1期3楼3230号舖

拥逾五十年历史的餐饮老字号神灯海鲜酒家，打造全新概念品牌——神灯会馆，注入创新元素，以亲民价格服务大众，呈献承传总店逾五十年的精湛粤菜厨艺，为区内街坊带来极高性价比的茶楼体验。

神灯会馆主打「怀旧粤菜·新派演绎」，早市及茶市提供多款粤式新派X怀旧招牌点心，包括酸菜鱼饺、酥皮蜜瓜包、黑松露烧鹅生煎包等，其他精选点心如苹果酥、鲜虾千丝酥等，均是每日新鲜巧製。另推出全新港式煲仔饭系列，以传统瓦煲炮製，饭底焦香金黄，设有单拼、双拼及三拼选择，配搭大虾、黄鳝、龙趸等海鲜食材，将这道家常美味提升至崭新层次。

新店保留了镇店之宝「黑松露玻璃烧鹅」，亦传承多款怀旧手工菜，包括工序繁複的「古法金钱鸡」、爽口弹牙的「招牌焗鱼肠」、甘香惹味「招牌虾多士」，让老饕重温昔日情怀。厨师团队更不断突破，呈献一系列全新菜式，彰显粤菜的无限可能。当中必试的推荐包括：尽显巧手的「煎酿原条鲮鱼」、即叫即烧的「爆汁现烤鸡」、黑松露系列新猷「黑松露琵琶鸭」，以漆黑的造型配上惊人的口感，成为新店主打菜式之一。餐厅更引入正宗潮式风味，带来地道的肉碎粥、滷水拼盘、韭菜猪红及冻乌头等佳餚，为食客提供更多元的味蕾享受。

为庆祝新店开幕，神灯会馆推出早、午、晚市限时多重优惠益街坊。早市时段，点心尊享优惠价格，持乐悠咭长者更可享2元茶位。午市期间，神灯海鲜酒家集团全线分店以18.8元震撼价推出「老坛酸菜鱼」；屯门店限定激抵价168元（原价238元）享招牌「爆汁现烤鸡」；于晚市凡惠顾「黑松露琵琶鸭」，只需加1元享「桃胶炖鲜奶」一碗。优惠期有限，万勿错过。

鱼事者 果香陈皮柠檬叉烧

地点：铜锣湾希慎广场11楼1102号舖

连续三年荣获《香港澳门米芝莲指南》必比登推介的小店「鱼事者」，自2020年开业以来，一直致力为传统鱼品注入创新元素。秉持着「鱼事的创作者」之初心，「鱼事者」不仅成功将香港人熟悉的鱼产品重新演绎，更不断突破界限。为庆祝开业五周年此重要里程，餐厅隆重推出革命性的「三麵两汤」全新概念，爽弹、弹牙、滑溜的鱼麵搭配极致鲜味的汤底，开创鱼麵新食感。

为庆祝五周年，「鱼事者」的创意团队亦精心设计了一系列全新菜式，当中包括两款将全新麵食与汤底结合的期间限定瞩目鱼品：「虾虾虾虾虾浓虾汤鱼拉麵」（78元），极致浓郁的烤骨浓虾汤底与弹牙鱼拉麵互相辉映，带来鲜味衝击；而「北海道海胆鱼乌冬捞」（88元）则上演了一场海洋盛宴，每份用上来自北海道、甘腴细滑的海胆，与滑溜鱼乌冬的嚼劲形成完美对比，口感层次极为丰富。两款期间限定菜式供应至11月24日，麵食与鲜味的爱好者绝对不容错过。同样玩味十足的，还有将港式经典重新演绎的「陈皮柠檬叉烧炒鱼麵」（78元）。团队大胆的以秘製「脑细光环之陈皮柠檬」取代传统麦芽糖来烧製叉烧，果香与肉香交织，配上镬气十足的炒鱼麵，尽显创新香港味道。创意不止于此，从麻香开胃的「爽辣莴笋猪肉鱼皮饺子」（48元），到为健康饮食潮流而设的「蛋白质之鬼」（59元），甚至将招牌鱼米粒粒变奏成的甜品「焦糖鱼米布甸」（29元），以意想不到的咸甜碰撞为飨宴作结，完美体现出「鱼品魔术师」的创意，让每一位食客在惊喜之中，重新发现鱼品的无限可能。