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香港美食推介:香港新斗记最大分店开幕 推三道新菜式

作为香港地道粤菜餐厅龙头的新斗记,第九间分店早前在尖沙咀正式开幕,多位名人及饮食界翘楚如李鹏飞、李细燕、巫翊鸣及著名食家KC等,纷纷到场祝贺,更即场品嚐三道全新推出的菜式,贏得大家一致讚好。
2014-10-31 3hk香港自由行 szhk 阅读: [复制网址]
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很多人都说,中菜易学难精,尤其是粤菜,蒸炒煎炸炆燉焗花样百出,要做好一道粤菜,除了时间和心思,经验亦绝不可少。作为香港地道粤菜餐厅龙头的新斗记,第九间分店早前在尖沙咀正式开幕,多位名人及饮食界翘楚如李鹏飞、李细燕、巫翊鸣及著名食家KC等,纷纷到场祝贺,更即场品嚐三道全新推出的菜式,贏得大家一致讚好。

  作为新斗记第九间分店,这间位於尖沙咀亚士厘道的新斗记,同时更是全港最大的新斗记分店,面积高达15,000平方呎,能容纳四百多人。一如新斗记以往的设计,新店在装潢及风格上同样雅致舒適,大厅的室內设计极具现代中国色彩,以啡、红及紫色为主调,简约高雅,加上中式陈设如字画、匾幅、掛画及屏风等作点缀,整体风格时尚而优美。

  適逢新斗记第九间分店开幕,新斗记总厨周国兴师傅特別为新店创作了三道崭新菜式,包括“百花煎酿带子”、“怀旧骨香鸽脯”及“荷香白玉罗汉”。



三道新菜 三种滋味

  “百花煎酿带子”选用了南澳带子,肉质厚身烟韧,酿入弹牙的手切虾胶,再加上火腿蓉,煎香后更能带出虾的鲜味;“怀旧骨香鸽脯”则是经典怀旧名菜,选用约30日大的乳鸽,肉质鲜嫩,然后以巧手刀功去骨起肉,炒香鸽脯及炸鸽骨,再以软滑及营养价值甚高的乳鸽蛋伴碟,风味十足;最后,“荷香白玉罗汉”选用了四至五斤冬瓜,瓜身比较软滑,配以鲜冬菇、云耳、雪耳、马蹄片及百果肉作材料,用荷叶伴底,菜式带有淡淡荷香味,味道清淡芳香,清润滋补。另外,新斗记亦同时宣布推出星级会员计画,只要到新斗记惠顾及申请会员卡,即可以积分计算的方法享有优惠(消费$1即获1分);其他优惠更包括:生日当日消费可免费享用寿包一客、免费赠送时令生果或甜品、生日月消费可获双倍积分、开瓶费全部豁免及独家订购会员尊享优惠套餐。

  新斗记

  地址:香港尖沙咀亚士厘道29至39號九龙中心3楼

  电话:2711 8898



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[复制网址] 编辑:阿苗
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