大厨眼里的香港美食----新斗记餐厅

      28岁的郑相贤（Tony Cheng）放弃了银行家的身份，学厨艺6个月竟能开家餐馆，而且在开业一年能在“米其林”得一级评分，现在已经是3家餐厅的老板兼大厨。值得让人敬佩的是那份对美食的热爱和执着。凭着对美食的追求，他定期展开“美食朝圣之旅”，他向各位美食行家推荐的5家餐厅，整理出来与大家分享一下，去香港的朋友不妨去品尝一番。

     新斗记餐馆

     地址：香港佐敦长乐街18号18号广场地下及1楼

     电话 : 23886020

    消费 : $151-$30

    招牌菜：生炒排骨、金牌即烧乳猪、豉油皇煎花竹虾、滷水鹅掌翼、碧绿虾籽柚皮

    食家推介：乳猪、栗米斑块、生炒骨、豉油皇炒面、卤水乳鸽、啫啫生菜煲、豉油王鹅肠

    开饭介绍：新斗记以新旧班底主理，供应从前新兜记名菜之餘还设烧味档，即烧乳猪及传统粤菜皆為必食。

    营业时间：星期一至星期日: 18:00-03:00

    付款方式：Visa、Master、AE、现金

    VIP房：设有电视; 最低消费：$3500,12人或以上