香港美食推介：HK8大正宗又好吃海南鸡饭推荐（附地址）

海南鸡饭是东南亚最受欢迎的美食之一。推荐8间香港最出名的海南鸡饭，快来尝一尝吧。    

海南鸡饭是东南亚最受欢迎的美食之一。香喷喷的鸡油香饭、嫩滑的鸡肉，配上惹味的辣椒酱和黑酱油，诠释了简单就是美味的真理。推荐8间香港最出名的海南鸡饭——喜爱尊贵奢华的海南鸡饭推荐君悦酒店和香港文华东方酒店，偏好小店特色风味的有文华鸡饭、海南鸡专门店、好时沙嗲等卧虎藏龙的餐厅，还有即将开幕的天天海南鸡饭(铜锣湾店)介绍！

酒店之选

1. 香港君悦酒店咖啡厅

要数全香港最矜贵的海南鸡饭，一定要提君悦酒店。香港君悦酒店咖啡厅的海南鸡饭售价280港元(另需加一服务费)。不少老饕都称赞君悦的海南鸡饭是香港的 number one，因为它的海南鸡、油饭、汤、酱料，每一样都是厨师的精心制作。君悦的海南鸡选用三黄鸡，经过浸鸡汤、冰水和秘制卤水，鸡皮爽脆入味，鸡肉嫩滑。油饭选用日本锦字米，配以浓鸡汤、香料同煲，米粒分明，香味十足。鸡汤用上赤肉、老鸡、火腿、瑶柱、果皮等材料熬制，光泽清澈，味道浓郁。三色酱分别用上新加坡进口黑酱油、自家制姜茸和辣椒酱。虽然价钱稍贵，但毫无疑问，君悦酒店的海南鸡饭实在美味。

地址：湾仔港湾道1号君悦酒店大堂

价钱：$280 港元 (另需加一服务费)

营业时间：06：30 - 00：00

2. 香港文华东方酒店 Cafe Causette

另一著名的尊贵海南鸡饭来自香港文华东方酒店的 Cafe Causette。文华东方的海南鸡饭价钱是$298 港元 (另需加一服务费)，绝对是五星级价格。文华东方的海南鸡饭对浸鸡汤非常讲究，以南姜、柠檬草、杞子、老姜、大蒜烹成汤底，然后将鸡放在摄氏85度的浸鸡汤内50分钟，煮好之后将鸡去骨，让食客吃到最鲜嫩的海南鸡。鸡饭用上鸡油、香茅、大蒜，以及自家的浸鸡汤煮成，所以份外香软油润，每粒都带有鸡油香味。肉嫰软滑的鸡肉蘸上姜茸、黑豉油及辣椒酱，更突出鸡肉的鲜味。虽然价值不菲，但如果你是海南鸡饭的忠实爱好者一定要来文华东方酒店 品尝全香港最贵的海南鸡饭！

地址：中环干诺道中5号香港文华东方酒店阁楼

价钱： $298 港元 (另需加一服务费)

营业时间：(午餐) 11:30 -15:00；(晚餐) 18:00 -22:30

小店之选

1. 荃湾：新乐园

「新乐园」位于荃湾柴湾角熟食市场，这里没有装潢精美的用餐环境，食物没有精美的伴碟包装，只有最真挚的地道美味。新乐园的海南鸡饭每客只需$42港元，海南鸡鸡皮油润肥美，鸡油香气扑鼻，鸡肉亦有浓郁鸡味，口感嫩滑不韧，味道不错！艺人杜汶泽都曾赞过新乐园海南鸡饭，果然冇介绍错呢！

地址：荃湾柴湾角街4号柴湾角熟食市场

价钱： $42 港元

营业时间：5:30am – 4:00pm (星期日及公众假期休息)

2. 大角咀：文华鸡饭(新加坡)

店子在大角咀中汇街的文华鸡饭（新加坡），店主曾在新加坡开设海南鸡饭店，后回港创业卖地道新加坡口味的海南鸡饭。招牌鸡饭采用冰鲜农岗鸡，浸鸡汤由鸡骨和十多种香料每日鲜熬 7 小时；油饭用泰国米、糯米、澳州米混合，加香料、鸡油及鸡汤烹调；黑酱油、姜蓉及辣椒酱全部自家制作。文华鸡饭(新加坡)的海南鸡皮薄爽滑，鸡肉入味软腍；饭粒分明；鸡汤香甜清新；三色蘸鸡酱料正宗惹味。堂食海南起骨鸡饭每客 $55 港元。

地址：大角咀中汇街17号地下

价钱：海南起骨鸡饭 $55 港元

营业时间：11:30 - 22:00(星期三休息)

3. 西湾河：海南鸡专门店(太安楼)

位于西湾河太安楼地下的海南鸡专门店以平取胜，只需 $28 港元就可以买到一碗海南鸡饭和一杯冬瓜汤，另加 $5 可添加鸡肾、鸡肝。这里的海南鸡即切即卖，去骨鸡件铺于饭面，食客可选白饭或鸡油饭，任添姜蓉、黑酱油和辣椒酱。海南鸡专门店的海南鸡饭份量不多，但鸡肉嫩滑有鸡味，油饭香口。加上$28 港元的价钱，性价比非常高呢！

地址：西湾河筲箕湾道57-87号太安楼地下A32B号舖

价钱：$28 港元

营业时间：11:00am- 9:00pm（售海南鸡饭完即止）

4. 观塘：拿督星马大饭店

藏身在观塘码头熟食中心的拿督星马大饭店，老板娘坚持用新鲜鸡制作招牌海南鸡饭。这里的海南鸡没有去骨，鸡肉质感弹牙有嚼劲，鸡皮油脂甘香。油饭以香茅及葱油炒过，干身而且粒粒分明；三色酱黑酱油、辣酱、姜蓉齐备，更送萝卜鸡汤，地道得来很丰富。拿督星马大饭店的海南鸡饭每客$49 港元，每日卖完即止，想食就得早点到观塘码头熟食中心啦！

地址： 观塘海滨道190号观塘码头熟食市场1楼20号舖

价钱：$49 港元

营业时间：7:00am-4:00pm（星期六、日及公众假期休息）

5. 尖沙咀：好时沙嗲

好时沙嗲是是尖沙咀的星马餐厅老字号，招牌的海南鸡饭用三黄鸡制作。海南鸡用鸡骨熬成的上汤浸熟，客人落单后才起骨。鸡肉肉质腍滑香软，油饭油润香口，饭粒软硬度适中；蘸鸡三色酱是自家调配，与海南鸡份外配合。鸡饭配送每日熬制的清鸡汤，每客价钱是 $53 港元。

地址：尖沙咀么地道63号好时中心144-148号舖

价钱：$53 港元

营业时间：12:00 – 22:00

6. 铜锣湾：天天海南鸡饭

去过新加坡的朋友，都一定品尝过被誉为星洲最美味的海南鸡饭——天天海南鸡饭。天天海南鸡饭即将在2018年农历新年之前登陆香港铜锣湾，届时香港人就可以不用飞去新加坡都食到闻名的天天海南鸡饭啦！天天海南鸡饭出名鸡肉嫩滑可口，口感软腍；香油饭由自家煲的鸡汤煮成，粒粒分明充满油香，配上自家秘制的沾鸡辣椒酱，味道令人一试难忘！待天天海南鸡饭的铜锣湾实体店开幕，喜爱海南鸡饭的朋友一定要去试吃呢！

地址：香港铜锣湾名店坊

价钱：未公布

营业时间：未公布