香港别有洞天之千福大少海南鸡饭（附地址）

    转角遇到爱——千福大少
　　人说香港，购物天堂，我说香港，爱的殿堂！爱情的真谛是什么？没有标准的答案！何为“港式”爱情呢？就是不经意间，在那个转角处，缘分让你我相遇了！
　　这是坐落在香港尖沙咀繁华商区的“千福大少”食肆，幸福地被各大型购物商场和特色景点包围着，在闹市中寻找着一份宁静，在转角处寻找着一份真爱！“千福大少”是香港TVB电视剧拍拖的甜蜜圣地，也是电视剧《潜行阻击》的拍摄地之一，看看以下的描述是不是有似曾相识的感觉呢
　  因为爱，“千福大少”成为出名的“情侣胜地”，很多热恋中的情侣在周围商区逛街购物后，来到这里进行一场甜蜜的约会，为此，“千福大少”准备了多款超值套餐，尤其是必不可少的招牌菜式——海南鸡饭，可谓“食过翻层味”！
   “千福大少”化身“变形金刚”
    变形金刚——合体
　　“千福大少”的创始人形容其食肆的时候是这样说的：“是咖啡店、摩登茶餐厅和酒吧三个的合体”，不错，走进“千福大少”的那一刻，你就能感受到老板的这句话一点也不夸张。
　　为什么有咖啡店的味道？恐怕只有亲身来体会一番才有不一样的感觉。这种安静舒适的环境在香港的尖沙咀地区是不可多见的，空气中还弥漫着浓浓的爱情气息，想不陶醉都难！“千福大少”的布置分为前后铺位，前铺连接着街道，营造成一间独具特色的港式茶餐厅，后铺则在夜幕降临的时候变身为一间酒吧！

    变形金刚——变身
　　“千福大少”的前舖有一大块落地玻璃，将店子与街道分隔开，分外宁谧，引进的自然光，会让人懒懒的坐上一个下午，不愿离开。老板特地从日本、峇里及泰国搜罗来的椅子、沙发，仿古纸皮石地砖，以及从旧船拆下来的木板墙饰等，都散发着怀旧的气味。店名中的“大少”是老板的儿子Jason，墙上的得意轮船、长颈鹿画作便是出自Jason 手笔，带我们梦回童年。
　　隔壁的铺位与前铺对应，是两种不同的气氛，昏暗的灯光极有情调，配衬Designer Chair 及几张餐台，仿古纸皮石地砖及墙上的特大画作，则跟前舖一脉相承。神奇的是，这里晚上会变身为酒吧，餐桌因而经过特别设计，用餐时调高台面，饮酒时则拿开台面再降低即可，与内部的装潢一样可以百变。

    招牌菜式——海南鸡饭
　　重头戏终于来啦！本店最最招牌的菜式——海南鸡饭！可能很多人一听这菜名，会有这样的疑惑，是海南菜吗？没错，最早的“海南鸡饭”的确是发源于海南，随着移民潮，这个菜式传至东南亚，包括马来西亚、新加坡、香港及泰国等地发扬光大。如果想吃正宗的“海南鸡饭”，又想来香港购物血拼的朋友，“千福大少”绝对是你的不二选择！
　　千福大少获奖菜式—海南鸡饭：厨师師父用上鸡脾做菜，鸡肉鮮滑，卖相不錯，而黃油饭有浓浓鸡油香，随饭还付上清汤一壺，以脆肉瓜和紅萝卜为料，一物二用。海南鸡饭也是千福大少的招牌菜式，许多顾客就是为了这道菜而亲临光顾，而其中的做法也非常讲究，材料是选自惠州皮薄嫩滑的走地鸡，专人拔毛，宰杀干净后，把鸡脚反扭插入鸡下腹洞内固定，将鸡头仰屈，用鸡膀窝夹住天鸡腹里放进数片生姜、味精，并在外皮上涂上适量的精盐；放入沸水里先用武火煮至鸡皮变黄，随后细火慢煮，等熟（一般为八九成熟）时捞起，用卤水料浸6 个钟入味，经过独门烹调，令做出来的海南鸡滑而有鸡味，皮薄而爽，再配鸡油饭和上日式杂菜汤，既香口亦不油腻，一试难忘! 

　　“千福大少”的“海南鸡饭”因其“此味只应天上有，人间能得几回闻”的独特美味，打出了相当响亮的名号，在刚结束不久的第九届“明火争霸赛”中夺得“十大招牌菜式”和“最温暖菜式”的荣誉，可谓是众望所归。
商家地址：香港九龙尖沙咀么地道31-41号千福大少食肆（港铁尖沙咀站G出口往前300米)