元朗 猪扒饭
成记:死前必食 豉油王猪扒
位于建业街冬菇亭,猪扒饭只于中午12至下午3点供应,但通常未到两点便收炉。日卖百多斤猪扒,即叫即逐块炸,当日为星期六12nn,等足40分钟,好夸张!猪扒饭有两大件连骨猪扒,每块大如一隻半手掌,足二人份量;肉厚够腍有弹性,既有焦糖般的豉油甜香,亦有煎香猪扒的肉汁,一试上瘾,作为猪扒饭粉丝的夸张地说是「死前必吃」之物。
豬扒飯 $42
成记茶寮
地址:元朗建业街街市地下C8号铺
电话:2475 2517
营业时间:6am-3:30pm
开心小叙:焦香 肉质松软
成记另一劲敌,同样星期六去吃,门口站满外卖客,店内例牌全Full,但人潮不及成记,等候时间只需10分钟。猪扒于11点后供应,虽说是即叫即煎,但由柯打到上枱只需5分钟,煎得微焦,油份少,扒身薄成记一半,肉质鬆软,食得出醃肉时没有落梳打粉。
开心猪扒饭 $37
开心小叙
地址:元朗凤攸南街3号好顺景大厦地下43号铺
电话:2473 4433
营业时间:7am-5pm,星期一休息
天奴:猪扒偏甜 多配菜
每逢饭市或假日都一位难求,当日等位20分钟,等饭5分钟。猪扒声称以人手逐块追鬆,再用香茅及调味先醃后煎,还有大量配菜如矮瓜、椰菜等,感觉较其他的轻怡健康。猪扒肥瘦适中,看落油润细软,但吃得出加入小量梳打粉,味道偏甜,员工服务很好。
香芧猪扒蛋饭$47(包热饮)
天奴猪扒餐厅
地址:元朗昌盛径18号元通楼地下
电话:2442 2997
营业时间:7am-6pm
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