香港美食推荐：The Popsy Room画廊里的私房法餐

The Popsy Room,白天是一家画廊，不定期更新画展，我去的时候展出的主题是“2013年我们一起看过的马戏”。

晚上画廊就变身私房法餐，一个晚上最多接受五六桌客人。

桌上撒满玫瑰花蕾，灯光昏暗，很有情调。

当晚的菜单，以这次展览的艺术家“ZAI ZAI”命名。

Quinoa & Ham：藜麦混合青瓜粒，以淡淡的咖喱调味，搭以柠檬cream。藜麦的些许嚼劲、三文鱼籽的咸，与cream的柔和一起形成对比，不失为一道好前菜。

Orange Ginger Corn Soup:玉米浓汤,非常浓郁，橙和姜的味道虽不突出，可一个酸甜一个辛香却很好地中和了浓汤的味道，使得喝起来不会甜腻。这道汤还有一个亮点就是边上的点缀，黄色显而易见是baby corn,红色则是piquillo Puree,一种西班牙红椒酱，温柔的辣度，带点甜味，混入汤中一起喝更为丰富。

Slow cooked sole:之前吃过不少slow cooked的菜式，可惜都太过平庸，但popsy room这道就相当出色，淡黄色的荷兰酱汁带出一份清丽的美感，鱼肉经过慢煮后再去煎，程度把握得刚刚好，煎过的外层些许香脆，咬下去细腻鲜嫩，同时溢出点肉汁，咸香中再佐以柚子，又添了一份清爽，精彩。

Scampi tagliatelle:鳌虾意大利面，虾肉是预期中的弹牙，面条沾满了浓郁的奶酪酱汁，旁边黑色小方粒是颇有香口的蘑菇。

Foie Gras:丰腴的口感，像极了穿着旗袍的成熟女人；旁边的无花果也有惊喜，十分香甜，像极了笑起来露出深深酒窝的可爱少女。

Seared scallop:scallop鲜甜而有弹性，与芦笋的爽脆一起相得益彰，龙虾酱汁味道也突出；risotto是比较偏硬一点的，嚼劲十足，带着湿润又厚重的cream感。

Beef:这道牛肉我反而觉得没有鱼肉出色，虽也发挥得正常，肉质挺嫩，但油脂香味稍微欠缺。

Chiffon cake:杂莓蛋糕及草莓sorbet。

甜品无惊也无喜，味道就是普通的奶油蛋糕。草莓sorbet倒不错，以它惯有的小清新给了一个happy ending.

多彩的马卡龙放在调色板上，愈显可爱。

每次法餐的最后，肯定要来一杯咖啡，蛮顺滑的~

Cheers~

For this wonderful night~

餐厅灯光太昏暗，照出来的相片没能很好地把食物的美给呈现出来，但又有什么所谓呢，我的舌头我的心已经收藏了这些美。

地址：上环摩罗上街30号（用餐需提前预订）

只有一款套餐，menu会根据画展的变化而更新，价格是8 courses tasting menu at HK$1388+10%per person。我吃的这个menu已经换了，以下是最新的，last till 25th July.

 Enjoy~