甜品界新顶流！从EXO到张员瑛都在抢的「迪拜麻糬」香港探店指南

最近，韩国掀起一股迪拜朱古力麻糬热潮，当地线下有售卖这种甜品的门店，全部都要大排长龙。就连IVE张员瑛、RIIZE郑成灿、EXO都暻秀等一众注重身材管理的韩团偶像，都是迪拜朱古力麻糬的忠实粉丝。究竟这款甜品，有什麽魔力能够在韩国爆红？原来本港也有售迪拜朱古力麻糬的Cafe，在香港的你也能一尝偶像同款。

食得又影得 偶像也打卡

红透半边天的迪拜朱古力其实是一款特色夹心朱古力，由迪拜品牌FIX Dessert Chocolatier创立。特色是将浓郁的开心果酱与中东传统酥脆麵丝「Knafeh（库纳法）」结合，包裹在香滑的牛奶朱古力中，创造出丝滑、浓郁、酥脆多层次口感，因此在TikTok等社交媒体上爆红，引发瑞士莲、M&S等国际品牌模仿与推出相关产品。 近期韩国更将迪拜朱古力口味和做法延伸到麻糬系甜品里，外层用软糯拉丝、黏嘴的棉花糖皮包裹，入面是爆馅开心果脆脆馅，再洒上满满可可粉，一食就会黐在嘴边，食得又影得，令不少偶像都疯狂打卡。韩国人更将有售迪拜朱古力麻糬的Cafe做成地图，实时更新哪家Cafe还有得卖，相当夸张！

同款甜品 本港有卖

身在香港的你，也有机会试试这款俘虏一众偶像芳心的甜品。本港有几间韩式甜品咖啡店，现时都有售迪拜朱古力麻糬。在上环和油麻地都有分店的Kactus Koffee，由韩国人主理，是香港首家有售迪拜朱古力麻糬的Cafe，不过每天仅限量售卖20个（60元/个）。食客表示麻糬较有口感，一咬落满嘴都是开心果馅料，层次感爆灯。不能吃太甜的，推荐搭配门店主打的维也纳咖啡，可以中和过多的甜味。

Kactus Koffee

上环店：上环皇后大道西27至39号新成大厦地下1号舖

营业时间：8：00至20：00

佐敦店：佐敦文英街47号地舖

营业时间：8：00至22：00

多款选择 至啱「甜品控」

除了麻糬製品，迪拜朱古力本身也很值得「甜品控」们一试。其实本港有售多款品牌的迪拜朱古力，从高级酒店的出品，到超市就能轻鬆买到的亲民选择，总有一款啱你口味。其中，由法国著名甜点品牌 DALLOYAU与香港米芝莲二星主厨Eric Räty携手打造的朱古力品牌「Da Choco 」，就有一款开心果脆牛奶朱古力（售价238元），馅料沾满由顶级开心果製成的浓郁开心果酱，外层是幼滑的法国Valrhona牛奶朱古力。Lindt & Sprüngli推出「瑞士莲杜拜式开心果朱古力」，将瑞士莲的招牌瑞士牛奶朱古力融合浓郁开心果，内含45%开心果夹心馅、开心果粒和杏仁脆片，最后再混合中东酥丝，一啖几重层次，在各大超市都有售。

如果想试试酒店高级甜品师出品，可以考虑由香港四季酒店出品的自家製迪拜朱古力（售价320元），有黑朱古力和牛奶朱古力两种选择。由米芝莲级甜品师主理，选用西西里顶级开心果酱，结合朱古力、法国海盐、中东芝麻酱与切碎的Kataifi和脆粒，而且有精美礼盒包装，适合送给好友一齐分享。