2015年「亚洲 50 最佳餐厅」名单公布,香港共有9间餐厅入选,法式餐厅Amber排第6位,成为香港区首位。
「亚洲 50 最佳餐厅」由英国著名饮食杂志Restaurant Magazine主办,今届「亚洲 50 最佳餐厅」榜首餐厅由跳升2级的泰国曼谷餐厅Gaggan获得。第2位是由连续多年入围的日本东京法式餐厅Narisawa,第3位则由位于上海的全世界第一个感官餐厅Ultraviolet by Paul Pairet 夺得。
香港入选名单中,不乏是米芝莲香港2015夺星餐厅,包括:Bo Innovation、L’Atelier de Joel Robuchon、龙景轩、8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA等。另外粤菜馆大班楼今年重新入选,排第35位。
「亚洲 50 最佳餐厅」入选名单
1.Gagan (曼谷) (↑2)
2.Narisawa (东京)
3.Ultraviolet by Paul Pairet (上海) (↑5)
4.Nihonryori gyugin 龙吟 (东京)
5.Restaurant André (新加坡)
6.Amber (香港)(↑2)
7.Nahm (曼谷)
8.8 ½ Otto E Mezzzo Bombana (香港)(↑2)
9.Waku Ghin (新加坡)
10.Jungsik
11.Jaan
12.L'Effervescence
13.Les Amis
14.Hajime
15.福临门 (香港)(↑4)
16.Fu 1015
17.L’Atelier deJoël Robuchon (香港)(↑1)
18.Iggy’s
19.福和慧 (上海)
20.龙景轩 (香港) (↓11)
21.Mr & Mrs Bund
22.Indian Accent, at The Manor
23.Robuchon au Dôme 天巢法国餐厅 (澳门)
24.天空龙吟 (香港)(↑26)
25.Eat Me (曼谷)
26.Le Moȗt 乐沐法式餐厅 (台中)
27.Ryunique
28.Bo Innovation (香港) (↓13)
29.Wasabi by Morimoto
30.Burnt Ends
31.Nihonbashi
32.Shinji By Kanesaka
33.Takazawa
34.28 HuBin Road
35.大班楼 (香港) (新入选)
36.Tippling Club
37.Bo.lan (曼谷)
38.La Yeon
39.Issaya Siamese Club (曼谷)
40.Sushi Saito (东京)
41.Bukhara
42.Caprice (香港) (↓29)
43.Ministry of Crab
44.Sukiyabashi Jiro
45.Osteria Mozza
46.Hakkasan
47.Imperial Treasure Super Peking Duck
48.Antonio’s
49.Quintessence (东京)
50.Cuisine Wat Damnak
亚洲50最佳餐厅选举于2013年起推出,名单由The Diners Club 「亚洲50最佳餐厅」评审委员会选出的,300多名的评审均来自亚洲餐饮业,包括食评家、名厨、餐厅东主等,拥有专业的判断,可见结果非常值得各位参考!
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