香港美食：将军澳日本太阳蕃茄拉面店

    来自日本东京的「太阳蕃茄拉面」自2006年成立，至今在当地有17间分店，2012年在台北开设首间海外分店，大获好评，最近更落户将军澳。有别传统拉面，这里的拉面以健康作卖点，汤底用上低脂肪的鸡肉加上鸡骨、蔬菜、大蒜、生姜、大葱等煮成，配合意大利有机番茄，汤底香浓而不腻；面条则加入豆乳制成，口感顺滑弹牙，豆乳含丰富的异黄酮，可减缓骨质流失，具抗氧化作用。其他食材也讲究，包括意大利橄榄油、西班牙猪肉，还有日本的鸡肉、鸡蛋、米等。

    必试招牌「太阳芝士拉面」，此面於去年竞选日本朝日电视台「お愿いGOLD第一回ラーメン総选」，从全国8万间以上的拉面店中脱颖而出，荣获第7位，浓厚的番茄香，混合瑞士低卡芝士粉，味道非常香浓。番茄汤另可配大虾、蚬肉、野菜等。为迎合港人口味，餐厅特别推出浓厚豚骨汤系列拉面，另外还有炭烧鳗鱼饭、三文鱼子饭、及10款小食选择。为庆祝新店开张，凡於星期一至四惠顾，并Like香港FACEBOOK专页或留言分享即可获赠炸鸡软骨一客。

太阳芝士拉面$75 

每碗拉面用上3个意大利有机番茄，加上熬足9小时的鸡清汤及瑞士芝士粉，香滑浓厚，极幼细的面条弹牙又挂汤。

炭烧鳗鱼饭$52

香甜的烧鳗鱼，配以日本秋田米，简单好吃。

元祖豚骨拉面$68

豚骨汤味道浓郁，自家制叉烧用上西班牙猪肉来做，肉味特别香甜，日本半生熟蛋也好吃，蛋味很香。

太阳酸辣海鲜拉面$78

番茄汤酸香中带微辣，配料有肥厚的南澳大虾，爽口鲜甜。

太阳蕃茄拉面

地址：将军澳新都城商场二期1009号店 

电话：26739880

营业时间：11:30am-10pm