香港美食推介：美亚混搭香港小食店Americano介绍

香港上环新开一家美式快餐店Americano，来自美国以及来自亚洲的两位老板融入本地人喜爱的口味。如果你喜欢尝鲜则一定不要错过这家美亚混搭香港小食店Americano。

　　乐古道人流不多，但新开的 Americanos 门外，却有不少途人好奇（报价）驻足，探看餐牌，张望店内格局;这时老闆之一 Leroy 会挂着璨烂笑容迎宾，向客人介绍餐厅：「这是一间吃 burrito 的小店，我们有传统的口味，亦有韩式风味。」塬来又是卖 burrito 的店!近期 burrito 大热，继某品牌高调地连锁式开店，再有这间小店默默走进上环。

　　Burrito 是用烟韧饼皮，包着菜类、肉类、饭粒、豆、莎莎酱等馅料的卷物，在美国非常流行，这店 3 位美国人老闆 Leroy、Ryan 及 John，坦言爱吃 burrito 的程度是，即使每日吃也 no problem!当中 Leroy 更是一个爱入厨的男孩，出外用餐往往不能满足，咸点甜品他也喜欢自家製，决定开店后，他辞去本来建筑业的工作，全职投入厨房。流着亚洲人血统的Leroy，亦了解香港市场，因此将美式 burrito 略为改革，例如饭粒改用亚洲品种，口感偏向似日本珍珠米;另外又加入韩风口味，用上他自家製的泡菜，将捲心菜腌 7 日，辣味温和，质感爽脆;韩风 burrito 还有慢煮的日本蘑菇做馅料。饮品亦添加地道风味，美国人吃 burrito 爱配一种叫 Horchata 的米奶，这店特别加入少许炼奶，味道带甜，质感更滑熘。

添加亚洲风味之余，Leroy 亦用心製作每种食材，包括客人点选 Burrito 时可拣选的肉类，分别是牛肉、鸡肉或猪肉，鸡肉及猪肉用墨西哥 Chipotle 辣椒腌过夜，牛肉用香料腌过再烤香。如果不想吃 burrito 的话，可选 rice bowl 或 salad bowl，前菜基本上是将 burrito 的馅料放在碗中，并加大饭的分量，salad bowl 则是菜、豆、肉及莎莎。记得留肚吃 Leroy 私家 recipe 的无麵粉 Brown/" class="blue_a" target="_blank">Brown/" class="blue_a" target="_blank">Brown/" class="blue_a" target="_blank">Brownie，改用玉米粉，质感更有嚼口，又加入 Chipotle 辣椒粉，微辣滋味吃得过瘾!

　　Americano

　　地址：香港上环乐古道 2 号大兴楼地下

　　电话：5976 4730

　　营业时间：星期二至日 10am-10pm，星期一休息

　　收费：只收现金，不设加一

　　交通：港铁上环站 A2 出口

　　泊车：乐古道咪錶位

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