本來想到銅鑼灣吃鮮奶蛋治,到達後才發現已經搬了,只好和CB在銅鑼灣四處逛逛,看看有沒有特別的食店可介紹給大家,我們在恩平道便被這家勝博殿的餐廳燈廂所吸引,那件薄片豬肉卷單看相片已覺得肉汁豐富,便決定試試。
拿起餐牌,才知道那件薄片豬肉卷名叫千層錦,然後又發現這裏的豬柳卷很吸引,便選擇了千層錦伴豬柳卷套餐,另外有點怕熱氣,便選了葱花蘿蔔蓉炸豬排套餐。
食物上桌前,我們並不是乾等,因為侍應拿來兩碗芝麻給我們用木樁自己磨碎,碗內的黑白芝麻在磨碎的過程散發香氣,我已經吞口水,磨碎後便舀些豬扒汁進碗,準備一陣醮豬排吃。
然後是一大碗椰菜沙律,椰菜絲顏色清脆,砌得很鬆像棉花糖,有柚子醬和芝麻醬可撈來吃,我先後撈了兩種沙律醬,柚子醬清新可口;芝麻醬味道香濃。我最後發現兩種醬一同吃更好味。
兩個菜同時上桌,千層錦伴豬柳卷附有一角檸檬,我先灑上檸檬汁,便夾一件千層錦醮豬排汁來吃,外層炸得香脆,豬肉鬆得有點像海綿蛋糕,但肉汁豐富鮮甜,而豬排汁味濃香甜,個人覺得太重口味,再夾一件醮附上的酸汁,消去油膩,非常配合。豬柳卷我們選了芝士饀,肉汁更豐富,芝士流心,非常好吃。
我最喜歡的還是葱花蘿蔔蓉豬排,先以附上的西柚擠壓西柚汁讓蘿蓉和豬排吸收,然後醮附上的橙醋來吃,豬排較有口感,肉汁更香,而橙醋醒神開胃,配合清新的蘿蔔蓉,令豬排一點也不覺膩。
非常神奇地吃完餐後,我們一點也不口渴,口腔還持續有一陣清新的感覺。
地址: 銅鑼灣恩平道42號亨利中心地庫
電話: 2895 4111
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