香港美食推介：人气cafe店 HeySoNuts 甜品杯上的棉花糖

Jack喜欢创作甜品，所以有吸睛度爆登的分子甜品FunnyGlass系列供应，以透明玻璃杯盛载着色彩缤纷的甜品，杯口顶着一大朵即制的棉花糖，轻飘软绵得如一嚿云，形状也如云一样次次

这里虽是一间cafe，但甜品items占了menu一半，多达20款，皆因老板之一的Jack本身是一位饼厨，出身自本地五星级店，又跟随过法国饼师学艺，即使现在只是cafe模式，依然用上较贵价的Movenpick雪糕、比利时朱古力，吉士、脆饼、烤果仁均是自家制。

样子有几分像黄耀明的Jack入行11年，曾於多间酒店工作，包括港岛香格里拉酒店、海景嘉福酒店，擅长法式新派甜品。Jack喜欢创作甜品，所以有吸睛度爆登的分子甜品FunnyGlass系列供应，以透明玻璃杯盛载着色彩缤纷的甜品，杯口顶着一大朵即制的棉花糖，轻飘软绵得如一嚿云，形状也如云一样次次不同，有时是「圆咕碌」的磨菇云，有时又像Simpsons妈妈的蓬松发型，睇见都开心，甜丝丝的味道更让人联想起小时去参加嘉年华会的欢乐感。

甜品杯内玩多重层次，像绿茶棉花糖法式奶冻，最底层是超软滑的抹茶奶冻，中间有一层吃到啖啖果肉的蓝莓果酱，上面铺有薄脆饼、白朱古力粒、分子乳酪脆及豆腐雪糕。另一款FunnyGlass则大玩烟燻，甜品杯上桌时以玻璃盖罩着，以烟燻枪注入花味燻烟，一揭盖，即冒出一缕缕白烟，伴随者阵阵花香，视觉和味道效果都一流，价钱也大众化，每款才约$50就可吃到酒店级出品，值得一试啊！

绿茶棉花糖法式奶冻$54

杯上顶着大大朵原味棉花糖，杯内有抹茶奶冻、蓝莓果酱、薄脆饼、白朱古力粒、分子乳酪脆及豆腐雪糕等，口感由脆到软，层次十足。

草莓棉花糖法式奶冻$54

粉红色的棉花糖是士多啤梨味，底下有士多啤梨味雪糕、士多啤梨果酱、分子红莓乾、蛋白脆、士多啤梨味奶冻等，充满酸咪咪的果香。

烟燻朱古力杯$49

以烟燻烟注入花味燻烟，一揭盖，即有冒烟的效果，杯内是70%浓度朱古力忌廉，上面铺有Oreo饼碎、烤榛子、蛋白饼、朱古力雪糕，还有朱古力爆炸糖，夹杂着淡淡烟燻味，配搭新奇！

泡沫提拉米苏$48

卖相充满玩味，tiramisu以鸭仔番梘兜盛载，上面唧满分子呍呢嗱泡沫，似足番梘，tiramisu软滑又有香浓的咖啡味，好吃。

玫瑰荔枝梳乎厘配绿茶雪糕$49

梳乎厘入口如风般轻盈，带阵阵玫瑰花香味，还吃到清甜的荔枝果肉，配搭清香的绿茶雪糕，味道非常夹。

焦糖香蕉窝夫配香草雪糕$55

即叫即烘的窝夫，外脆内软，配搭焦糖香蕉、自家制吉士、烤榛子、曲奇饼、朱古力酱等，香甜满足。

HeySoNuts

地址：土瓜湾北帝街149号地下

电话：26871428

营业时间：12nn-11:30pm，星期二休息(甜品4pm後供应)

收费：只收现金，设加一

交通：可乘往土瓜湾小巴至木厂街，步行约6分钟

泊车：傲云峰$10/hr

平均消费：＄８０

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