位于香港观塘是少旅客涉猎到的地方。也滋生了不少港式西餐的聚集。主打港式西餐的香港餐厅Made in HK Restaurant从主菜到甜品饮料都无从挑剔。到香港观塘旅游的食客不妨到这家香港餐厅试试吧。
酒店大厨主理
西餐和港式西餐,前者讲究精緻及优质食材,后者则讲求快捷、方便,两者各具特色兼互有捧场客。两位西餐界名厨Tony Cheng和Ricky Cheung都从事Fine Dining/" class="blue_a" target="_blank">Dining/" class="blue_a" target="_blank">Dining/" class="blue_a" target="_blank">Dining,今次合作,开设以港式西餐及冰室餐饮作主打的餐厅,並请来曾於四季酒店Caprice工作的何沿湛师傅主理,务求为港式西餐带来全新面貌。
装潢新旧对比
餐厅装潢走新旧对比路 ,地下铺以怀旧绿色磁砖,营造冰室的怀旧感觉,配上特高楼底、沙发椅和红黑色调设计等,感觉新潮。餐厅食物非常多元化,早、午、晚时段都不愁没选择,如备有数款港式早餐供应,午餐则有冰室常餐、焗饭和意粉等。但无论朝早或夜晚,最受客人欢迎的都是招牌作焗美国穀饲猪扒饭。其与別不同之处是,坊间通常是將猪扒及饭一併焗製,这里则先炒好蛋炒饭,再淋上酱汁焗製,猪扒是另外炸香再放於炒饭底上,以保持鬆脆。猪扒是用美国穀饲猪炮製,肉质特別嫩滑,小铁鑊盛载有助保温,上 时可热辣辣享用。
集传统与新意
餐牌上有不少菜式都是根据Tony和Ricky的主意改良,大大提升了食物质素。如在白汁鸡皇饭中加入温泉蛋,令酱汁更幼滑Creamy;咖喱沿用Ricky的秘方,用上几款特定香料炮製而成,味道辣得来有层次。至於饮品,餐厅希望做到传统冰室的风格,所以奶茶、咖啡等都以传统手法冲製,色香味都很有水准。
Made in HK Restaurant
地址:观塘创纪之城5期apm一楼13號铺
查询:2156 2000
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