香港美食攻略 名人陪你吃香港(组图)

    随着暑期的到来，香港旅游也开始进入人流如织的旺季。地域狭小的香港让美食变得异常集中，举目皆是的餐厅仿佛面熟的老友，每日都与人群摩肩问候，选择哪一家只需随兴攀缘即可，无需分析论证，不过，在此我们还是选择几家港星们经常光顾的香港特色餐厅，让读者在纸上领略到香港这个时尚之都里的“饭香浮动”。

　　翠华茶餐厅

　　名人：林青霞、温碧霞

　　作为香港老字号，翠华茶餐厅几乎是港式饮食文化的代表。香港现有十几家翠华餐厅，每家的特色不同，例如铜锣湾店就是咖喱称王、奶茶称霸，九龙店的海南鸡饭则味道不俗。中环的翠华餐厅，被称为“最容易碰到明星”的茶餐厅。每逢小周末及周末的深夜，这里都坐满了夜遊后来吃夜宵的名人。所以媒体“狗仔队”也习惯在餐厅外聚集等候“猎物”。因为明星经常光顾，翠华餐厅消费较一盘茶餐厅偏高。

　　喜记避风塘

　　名人：汪明荃、成龙、梁朝伟、刘嘉玲、王菲、郑秀文、谢霆锋、张柏芝、钟镇涛

　　在香港粤菜馆食谱中，有一道鼎鼎大名的菜式叫“避风塘炒蟹”，以香港“喜记”最为闻名。汪明荃、成龙、梁朝伟、刘嘉玲、王菲、郑秀文、谢霆锋、张柏芝、钟镇涛都是其座上客，也因此被香港人称之为“明星饭堂”。据说为了保证蟹肉的鲜嫩，用的都是越南肉蟹，蒜茸和豆豉要用油浸一天，用的时候才同肉蟹、姜葱、云南野生指天椒一并落锅，食客可以自行选择辣度。

　　九记牛腩

　　名人：蔡澜、梁朝伟、刘嘉玲

　　位于中环歌赋街的九记牛腩是一家小小的面店，铺子小、地方偏、营业时间短，由于材质新鲜，供不应求，这家铺子也有了“牛气冲天”的资本，很有个性。这里的牛腩都是当日烹制，早上开始煮至中午，所以，中午12点半前不开店，下午3点前不做外卖，下午5点半前才有河粉卖，晚上9点后只有伊面及米粉，10点半后只卖米粉，11点半关门，假期也休息。香港人称这里为香港最好吃的牛肉面，“清汤牛腩”更是顶呱呱。
       南蛮亭

　　名人：黎明、舒淇、伍咏薇

　　是一间专门供应串烧的日本料理店。顾客可以选择炉端前的座位，细心欣赏厨师熟练的手势，将一串串看似平平无奇的鲜肉或蔬菜，变得香气四溢。

　　全记海鲜菜馆

　　名人：成龙、周星驰

　　西贡有名的海鲜餐馆，这里的海鲜不仅新鲜而且种类丰富；另有蛋白姜蒸石蟹，制法新鲜，非常滑口。

　　镛记酒家

　　名人：曾荫权、李嘉诚、周润发

　　是香港知名食肆，以烧鹅驰名，店址位于中环威灵顿街，没有其他分店。

　　陆羽茶室

　　名人：蔡澜、谭咏麟

　　但凡老派的香港人，都是有陆羽茶室情结的。这间有着八十多年历史的茶室堪称是香港的一个传奇，一个文化符号。供应茶盅焗茶，以酸枝椅和字画作装饰，气派典雅，充满怀旧味道，滑鸡球大包、虾仁鲜荷饭、云腿鲮鱼角都是非常难得的小品。

　　乐农餐厅

　　名人：曾志伟

　　由港星曾志伟号召香港明星合开的素食餐厅“乐农”是香港第一间公益素食餐厅。店内除了提供健康美味的素食外，服务生皆由听障人士或二度就业者担任。招牌菜梅菜茄子蒸豆腐、焗咕咾菇、亚麻籽饭、枝竹焖冬菇等。

　　老赵越南餐厅

　　名人：谭咏麟、邓光荣等

　　1978年，老赵越南餐厅在香港佐敦开了第一家店，专注于越南传统菜式的制作与升华，力求保持鲜美及原味，几乎所有的材料都是每天自越南空运而来。

　　许留山和满记

　　名人：蔡澜

　　香港著名的两家甜品店，如今在内地都开有分店。许留山专门售卖甜汤、甜品和小食，以芒果为主要材料。满记是最早推出榴莲甜品的店之一，而且是当中最成功的，连香港著名美食家蔡澜也是座上客。

　　制图/袁国明