烹調時間 : 1小時45分鐘
牛蒡是近年新興食材,長得跟鮮淮山相似,纖維更多,潺較少。牛蒡有助降低膽固醇,也能抗氧化,是相當有益健康的食材,跟老黃瓜、無花果煲湯,既補充體力又有益。
食材
牛蒡(15厘米) 1條
瘦肉 300克
無花果乾(不甜) 2粒
紅棗 2粒
水 1公升
中型老黃瓜(切段) 1/2條
中型甘筍(切段) 1/2條
調味雞汁 1茶匙
做法
1.把牛蒡表皮刨掉,切成每片1厘米,浸在冰水中一會,瀝乾,備用。
2.將瘦肉切粒,汆水2分鐘,洗淨,瀝乾。
3.將瘦肉、牛蒡、無花果及紅棗,放進1公升水中以猛火煮滾後,再以中火煲30分鐘;加入其餘材料,蓋上蓋,煲60分鐘。以調味雞汁調味。
貼士
以冰水浸牛蒡,幫助去潺。
上一篇:自我介紹
下一篇:駿景軒 - 美味四川菜
To Hong Kong Group Co., Limited 【3HK.CN 上香港网】
香港电话:852-66316399,852-60629533 香港各品牌电话地址查询 【点击自查,或人工客服加微信号:hkziyouxing 】
本站部分图文分享自互联网。若您发现有侵犯您版权的,请及时告知 我们第一时间删除侵权作品。邮箱: tony@3hk.cn 企业QQ:764435673
【3HK.CN 上香港网】香港自由行|香港旅游|香港购物|香港美食|酒店预订等首选资讯服务平台,为品牌/商家提供最佳广告宣传平台。
评论