一连4天的复活节假期昨日结束,出游市民纷纷回港,其间离境的香港人,估计突破170万人,创长假期离港人数新高。
大量港人在长假期离港,饮食、零售业受到直接冲击,业内人士指日间生意额估计至少减少两成,晚间生意更减少四成以上,而且这不是暂时性,港人在假期北上度假将成新常态,饮食、零售业必须面对及适应。适者生存是永恒定律,业主及经营者都必须面对当前形势,从中找出生存方法。
北上度假,除了是利用假期让脑袋及心灵放空外,内地消费“平、靓、正”是主因。对香港而言,“平”是最难实现,租金、工资、食物成本都难与大湾区其他城市竞争,减租难,减工资亦难。香港不能靠“平”招徕,唯有依靠提升质量及开创特色来加强竞争力,就以香港闻名世界的茶餐厅风味为例,近年冒出不少有别于传统模式,高质及性价比高的特色“茶记”,吸引内地客光顾“打卡”,说明求变才是饮食、零售业生存之道。
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