热门搜索:打折  购物  手表  iphone  苹果  攻略  DFS  Wifi   特价酒店
分享到:

香港元朗人气车仔面 汤底竟然用上这种罕见食材!

位于元朗马田路上,食肆众多,偏偏这家名叫“笃笃车”的车仔面店却座无虚席,当然吸引小编进去探个究竟。
2019-11-20 3hk香港自由行 dayuewang 阅读: [复制网址]
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈
分享到: 微信 新浪微博 腾讯微博 QQ空间

车仔面是香港地道美食,不过这款历史悠久的食物,在今时今日吃货充斥的年代,也需要一点变化,无论汤底、配料甚至面条,也可以大胆地加入新元素,才能讨吃货欢心。位于元朗马田路上,食肆众多,偏偏这家名叫“笃笃车”的车仔面店却座无虚席,当然吸引小编进去探个究竟。



车仔面店门面十分低调,并不起眼。



车仔面,当然有牛肚、猪红、萝卜等这些地道配料。

车仔面店门面毫不起眼,里面座位不多,最多可容纳15个食客。点餐也跟其他车仔面一样,自行划纸下单。为何这车仔面店甚有人气,原来跟汤底有关。一般车仔面店基本上只提供一款汤底选择,不过这店却有四款汤底,除了较普通的牛腩汤和猪骨汤外,还有甚少用作车仔面汤底的冬荫功,以及十分罕见的鳄鱼肉汤底。奶白色的鳄鱼肉汤十分清甜顺喉,而且喝后不觉口渴,明显真材实料。原来这汤底用上鳄鱼尾骨、掌骨和鳄鱼干,烘过后再放入鱼汤袋,并加入杞子和红枣,以慢火熬制一夜,而每晚也会加入新的鳄鱼尾骨和掌骨来煲,因此汤头特别浓郁。



奶白色的鳄鱼肉汤特别鲜甜,可自行挑选辣度。


版权免责声明:本站部分图文分享自互联网。若您发现有侵犯您版权的,请及时告知 。我们第一时间删除侵权作品。
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈
分享到: 微信 新浪微博 腾讯微博 QQ空间
[复制网址] 编辑:阿如
关于上香港 | 联系上香港 | 投稿报料 | 广告推广 | 友情链接 | 信息反馈 | 本页评价 | 付款方式