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2019年新开幕的瑞吉酒店（St Regis），餐厅The Drawing Room供应的tea set有别于一贯下午茶三层架，而是点心推车形式，让客人自选美点，这个体验相信会成为日後下午茶界的参照。
The Drawing Room最近正供应夏日下午茶，由行政副总厨Vincent Leroux和饼房行政总厨Chad Yamagata精心创作。
英式松饼以外，每位客人可拣选八款咸或甜点，当中咸甜点心可按自己喜好自由配搭。典雅的点心餐车上放满精致美点，令人花多眼乱。
咸点推介包括以金枪鱼、紫苏、腌番茄和新鲜芝士制作的日式迷你茶点；烟熏三文鱼抹酱配青瓜和希腊乳酪。甜点可选玫瑰荔枝奶冻(Lychee Rose Terrine) 、车厘子开心果巧克力脆饼 (Cherry Pistachio) 和葡萄酒气泡挞 (Prosecco Tart) 等，不会偏甜。
值得一提的是The Drawing Room的餐垫参照东方快车 (Orient Express) 的经典图案，代表着东西方的连系，大家可留意一下啊！
夏日下午茶每天下午2时30分至5时30分供应，价格为每位港币$388，或两位港币$688，包括咖啡和茶。
The Drawing Room
地址：湾仔港湾径1号香港瑞吉酒店2楼
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