香港美食推介：铜锣湾有间Little Bao 连胡杏儿和欣宜也爱上！

铜锣湾的美食数之不尽，最近又有新食店进驻，不过这店位于京士顿脚Fashion Walk那里，地点不算就脚，但依然受欢迎。虽然现阶段还是试业阶段，但店内食客不少。这间名为Little Bao的餐厅，总店在中环，那里只得18个座位，但铜锣湾这间新分店却有接近100个座位，环境非常宽敞，证明店主对生意前景十分有信心。

新店位于京士顿街，店面开扬，设有露天座位。

餐厅装修摩登，设有多张卡位。

店主叫May Chow，她既是投资者，又是统领厨房的猛将。她师承不少名厨，加上创意十足，因此她成为圣佩黎诺亚州最佳女主厨。创造力是各行各业的重要元素之一，她有本事将传统刈包，配搭一些中西合壁的馅料，变成独当一面的汉堡包。刈包自家制，口感松软，不过刈包内的馅料更出色。猪腩肉经过12小时慢煮再煎香，带有微微焦香，肉质扎实但有入口即融之感。而三黄鸡包，中间的炸鸡大大件，但惊喜位是酱汁，黑醋酱加花椒沙律酱混和在包中间，竟然出奇地配合。不少名人例如胡杏儿和欣宜也是这店的熟客。一个有诚意而且知名度甚高的刈包，卖78港元，性价比也算高。

招牌猪腩肉包，那块慢煮猪腩肉令人欲罢不能。

三黄鸡包的沙律酱加入花椒，甚有惊喜。

May Chow是现时具人气的女厨师，不少名牌酒店也邀请合作。

胡杏儿和老公Philip经常四出觅食，这个刈包是他们心水清单之一。

早前欣宜生日，May Chow为她送上炸鸡生日蛋糕。

铜锣湾这间包包店，还加入不少新元素，例如现时流行素色，于是她也乘势制作素包，以纯蔬菜植物做成肉扒，口感跟汉堡牛肉相似，只是比肉类略干。除了刈包，她亦加入不少创意菜式，例如带子刺身配饺子皮同吃，又把炸虾云吞加入莎莎及牛油果酱，做出一顿有南美风情的中菜。总括而言，做任何事也可以有天马行空的想法，但执行只要细致的话，成功指日可待。

素食是潮流，因此推素食刈包也在所难免。

将带子刺身放上炸饺子皮吃，真够创意。

清酒雪糕配酥炸刈包是这店的招牌甜点。