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香港美食推介:食家蔡澜大赞的HK为数不多的羊肉专门店!

在香港,专门吃羊的店不多,食家蔡澜近来就为大家推介了一间,不知道羊痴们可会想一试?
2018-08-24 3hk香港自由行 dayuewang 阅读: [复制网址]
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不似猪肉、牛肉、鸡肉,这些经常出现在米线店的大路货,羊肉相对来说罕见一点。在香港,专门吃羊的店不多,食家蔡澜近来就为大家推介了一间,不知道羊痴们可会想一试?

蔡澜近来在其主页推介了一间羊肉粉店。

蔡澜早前在其个人主页指“香港吃羊肉的铺子不多,除了香港大学附近的巴依之外,就要算这家贵州遵义黔営羊肉专门店了,推荐给羊痴同好。”这家位于旺角通菜街的小店,一室旧木、砖墙、屋檐瓦片的旧日风格。菜单以羊肉粉为主角,汤底以羊肉、羊骨熬成不足为奇,奇在配料选择丰富,由正常的羊肉、羊腿,内脏的羊脑、羊肝、羊眼等等,到猎奇的羊鞭、羊睪丸、羊欢喜也有,可谓是整只羊都能吃到﹗难怪蔡澜也要点名推介给羊痴了!

店内主打的羊肉粉,羊肉配料得选择令人眼花撩乱。

也能吃到坊间不多见的羊杂。

小吃有烧羊架、牙签羊肉等。

另外,蔡澜亦提及这家店也卖折耳根,指在香港要吃到折耳根的食肆不多。不过折耳根即是鱼腥草的根部,虽然说是贵州典型的家常菜,但粗纤维,质地粗糙,带有强烈的鱼腥味。可不是人人招架得住,吃之前可是要先做好心理准备喔!

折耳根的味道可不是人人招架得住。

                                                                                            

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[复制网址] 编辑:阿如
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