香港美食推介：à nu retrouvez-vous八月为食客献上特别设计的九道菜限定松茸菜单

蕈类之王 - 松茸，是一种稀罕而难以触摸的美食。松茸的生长环境要求严苛，只有极少数的森林适合其生长，而且松茸大多隐藏在泥土或落叶之下，难以寻找。

采集的人还需要与原住民与野生动物竞争，以致松茸数量非常稀有。因此，松茸的价格可高达每公斤2,000美元。 由八月到十月是松茸当造的季节，当季的松茸不但营养丰富，其细嫩肉质及鲜美菌汁更是备受追捧。

为迎接新的松茸季节，日本法式料理餐馆 à nu retrouvez-vous在八月为食客献上特别设计的九道菜限定松茸菜单。

限定松茸菜单以矜贵而难以寻找的野生松茸为主题。由主厨北出佑介创作一系列菜肴，以来自日本的新鲜上盛食材、海产，创造出多样化的时令菜单。

其中时令食材包括: 松茸、鲇鱼、缟鲹、乳鸽、海胆等。结合主厨独特的处理烹饪方法，突出其令人难以置信的质地和香味。 最后，以当日精选的自制甜点为限定松茸晚餐画下一个完美的句点。

有关à nu retrouvez-vous

来自东京的à nu retrouvez-vous 集合日式怀石料理及传统法国菜的精髓，以创新手法和极致美感炮制独一无二的日本法式料理，并已连续6年获得米芝莲一星的荣誉。

à nu retrouvez-vous & été

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