在香港的荃湾区,有一家以厚蛋治闻名的嘉乐冰厅。 一件蛋治足有四五寸厚 。属于“同门”的火腿奄列,有大小之分,尽管是小的,也用上六只鸡蛋,加上火腿丝塞满。但靠这个形容,已经能想象到“小”奄列其实一点也不小。
蛋牛治,分量跟平常看见的不一样吧?
份量可是能塞满整个屏幕!
论味道其实只属一般,但那份旧日情怀才是美味的地方。
这里吃的,除了是在相机中显得可口的巨大外,还有上一辈人不想客人吃不饱的“大件夹抵食”情怀。这种情怀维持了四十年,不单单是抢眼球的伎俩,而是一位真正吃过咸苦的老人家。
另外也有卤水鸡翼,即叫即煮,在这家店等上半小时是闲事。
其实老板麦洪钧今年已经七十有多,有腰伤在身的他其实要弯腰弓背长时间做三文治,苦不堪言。加上光顾者甚多,每天忙个不停,早年曾透露每日只能睡四到五小时。近来终于宣布退休,暂定经营至明年三月,正式结业,想要回味这份港式情怀,可要趁早了。
茶餐厅少见的酥炸鲜虾云吞,老板一个人能做出这么多不同的食物,只能说很有心。
餐厅大概营业至明年三月,再不来可没机会了。
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