香港美食推介：吃货必知！吃完这篇再减肥

美食的天堂，吃货们的乐园，各国的特色美食让你垂涎三尺、馋涎欲滴，商场有六十多家餐厅，其中不少餐厅还坐拥维多利亚港的无敌海景，美食和美景让人同时拥有。近日，海港城又新增两家新食肆，为游客提供更多的餐饮选择。

TAI HING 太兴 

店铺地址：海港城港威商场4 楼4002铺

电话：+852 2558 6808

7月1日正式入驻海港城的「太兴」，在装潢设计上，采用近年流行的工业风格，配以木纹装饰，加入自然阳光元素，让顾客有崭新、温暖又和谐的感觉。新店一大特色是设有透光玻璃屋，让忙碌的都市人暂时放下烦恼，在开扬的环境下感受一下舒适自在的悠闲气氛。

新店特别为顾客提供Green Menu，鼓励大众注意均衡饮食，建立健康饮食习惯。

特色小菜如豆浆云耳浸丝瓜，豆浆选用有机无糖豆浆，取代常用的上汤，减少糖份及盐份，营养丰富，特别适合爱美的OL，健康之选！此菜色更是新店独有，诚意推介。

其他推荐菜

八星报喜

回味菠萝咕噜肉

顶级午餐肉滑蛋公仔面

冰镇奶茶

太兴海港城新店不论于装潢设计或是菜色、食材上都注入新元素，推陈出新，务求为顾客带来惊喜的美食体验。

度小月 

店铺地址：海港城海运大厦LCX 3楼31号铺

电话：+852 8300 2001（暂不设订座服务）

起源于台南的「度小月」担仔面店，堪称为台湾传统美食代表之一，店里每天总是挤满人潮，吸引全球的食客慕「面」而来。

「度小月」的传奇始于1895 年清光绪年间，为了养家活口，当时第一代创办人、以捕鱼为生的洪氏先祖洪芋头开始在无法出海的台风季节卖起面来，藉此「度」过鱼获不佳的「小月」。渐渐的面铺生意越来越好，便将面摊命名为「度小月」，并悬挂起写上这三个字的灯笼作为招徕。自此「度小月」就和担仔面开始划上等号，把一门由打渔淡季而作的副业慢慢发展成为远近驰名、令人一试难忘的台湾特色美食。

在食材方面，「度小月」香港店所用的肉燥、虾汤粉、贡丸及金萱绿茶均由台湾空运到港，而调味不能缺少的五印醋同样为台湾百年品牌，色泽较深，醋味较浓，有助带出虾汤及肉燥的鲜味。

香港店的面师也是由台湾派驻，除了为客人烹煮担仔面外，也会主力培育香港的面师。香港面师在开业前已获派到台湾总部受训，回港后继续接受来自台湾经验丰富的面师训练，以确保担仔面的质素百年如一。

推介菜式

祖传肉燥饭

肉燥原料全程以人工制作，采用上等猪后腿肉(少肥肉)，加入地道的台湾红头葱一起爆炒，再与独门配料经长时间慢火精炖，使整锅肉燥香味四溢。

担仔面

担仔面的特色在于精致小碗，少肥肉的肉燥，味道香浓强烈，配以鲜虾头熬成的高汤。上桌前先以热一热碗、面和豆芽稍烫一下即可捞起，撒上香菜佐以肉燥、蒜泥、五印醋、剥壳虾，就成为一碗热腾腾风味特殊的担仔面!

黄金虾卷

黄金虾卷乃地道的台南小吃，香脆惹味。虾子每天从台南新鲜直送，确保其鲜甜味道。

安平鲜蚵汤

采用新鲜蚵蛎，加入少许姜丝再以大火现煮，保持蚵蛎的鲜甜口感。

三杯鸡煲(此菜式只限于香港)

地道台式小菜，加入一杯酱油、一杯麻油和一杯米酒，直接把鸡块慢火炖制而成，香味浓郁，令人食欲大增。

樱花虾高丽菜

经炒制之樱花虾香味四溢，鲜味无穷，配以爽口高丽菜，建议配与丝苗白饭来吃。

金萱绿茶

自家制冷泡茶,以来自嘉义阿里山与南投松柏岭的金萱绿茶，经过三阶段的烘焙退火，呈现出金黄色泽与综合出「牛奶、桂花香气」，还有烘焙完成后的「糖香」与「米香」，令顺滑的口感里带着几分烘焙过后的甜味与回甘余韵。