香港美食推介：一饱口福！餐厅上新 美味惊喜升级！（葡国菜、星马菜式）

这波新菜上新，你准备好接收了吗？在一饱口福之前先饱饱眼福吧。

Alma 澳玛葡国菜

地址：海港城海运大廈3楼OT310号铺

订座电话：（852）3188 3668

Alma是葡萄牙文，意指灵魂，除了最具代表性的马介休及葡萄酒，葡萄牙作为一个历史悠久的国家，经历了不同时代及文明的洗礼，成就今日口味多元化的葡国菜。在Alma，为您呈现最朴实真挚的葡萄牙家乡风味。

葡式肉肠薯蓉青菜汤

柠檬白酒煮蚬

炭烧猪仔肋骨

葡式蛋挞

西班牙黑毛猪春鸡饭

西班牙海鲜饭

每周一至周五下午5-7点的Happy Hour，精选小食搭配饮料或者啤酒，属于你的快乐时间。

黑松露酱薯条

酥炸鱿鱼圈

炸脆鸡翼

炸西班牙风干火腿球

火焰葡式肉肠

海南少爷

地址: 海港城海运大厦地下OT G16号铺

订座电话:（852）2110 3533 

海南少爷自2010年开业，一直对出品要求严格。由享誉国际的新加坡名厨邱铭丰 (Tony Khoo)担任顾问，除了精挑优质星马进口食材，大部份酱汁均为自家制作，坚守无添加味精烹调，以心思及手艺，致力为客人带来最正宗的星马菜式。

踏入初夏，名厨Chef Khoo特别设计以星马夜市饮食文化为题的夏日夜市美馔，呈现星马夜市菜式的独有风味！

大虾褔袋

酿豆卜是星马两地非常受欢迎的街头小吃。Chef Khoo将豆卜制成福袋，然后酿入原只鲜虾及以芽菜、青瓜和生菜组成的沙律。外观金黄可爱而口感丰富。进食时可蘸上香辣花生酱，惹味可口。

娘惹蔗猪棒棒

地道夜市小食－越南蔗虾的变奏，先把剁猪肉加入薄荷、洋葱及鱼露等调料，手打至起胶成肉酱，再沾裹着甘蔗枝香炸而成。猪肉肉质弹牙，比虾肉更能够吸收甘蔗的清甜，沾上青柠辣椒鱼露同吃，香辣而醒胃。

新加坡烤鱿鱼配薄荷奶酪

印度菜在新加坡饮食文化中影响深远，而薄荷奶酪正是其中最具代表性的印度酱料之一。Chef Khoo巧妙运用印度菜色中常见的香料，将鱿鱼腌至入味，再香烤。配上加入薄荷的青瓜茴香籽奶酪酱，入口有肉香又带瓜果清香，香口不腻。

无骨炸鸡配罗望子沙律

酸中带甜的罗望子是星马常见食材，有养胃及清热解暑的功效。此菜以大树菠萝、青芒果及哈密瓜等香甜多汁的鲜果，配搭罗望子汁作沙律；再加上香脆无骨鸡腿肉。既色彩鲜红亦能平衡油腻感，绝对令人胃口大增。

与此同时，海南少爷同步推出三款夏季特饮，以市面上风行的奶盖茶为灵感，推研出三款富星马口味的「夏日帽子奶茶」，为炎夏解暑。

在森林和原野 - 荔枝口味

(荔枝, 红茶, 鲜奶,椰果)

绿野仙踪-班兰抺茶口味

(班兰, 抺茶, 鲜奶,椰果)

小红帽-玫瑰口味

(玫瑰, 红茶, 鲜奶,椰果)

柠檬白酒煮蚬

炭烧猪仔肋骨