在时尚界,每年都有春夏和秋冬两次服装流行趋势发布会,而对于吃货来说,也有“食尚”新品流行趋势。八月居和海南少爷均推出了2017年春季新菜单,让你在香港轻松领略南国和狮城的缤纷美味。
八月居
地址:海港城海洋中心4楼401号铺
电话:2992 0232
2017 年春季诚意推出琼菜主题推广「海南好日子」系列,悉心搜罗当地鲜货特产,配合朴实烹调手艺,让食客仿如置身明媚岛国,悠然感受地道南国滋味。
「海南好日子」系列推荐菜
白切文昌鸡 ─ 被喻四大名菜之首,产自文昌市,鸡只尤以皮爽肉嫩见称。按传统白切制法,切件后醮佐料同吃,为此师傅特别调配了蒜蓉辣椒酱和姜蓉。
海南嘉积鸭 ─ 产自琼海市嘉积镇,其鸭脯大、皮薄、脂肪少,浸熟后以白卤水卤至入味,最后洒上酸柑汁,令鸭香更突出而带有清新之感。
槟榔花椰子炖鸡
南方人吃饭无汤不欢,遍布热带海南的槟榔树,其清幽花蕊亦可进食,与椰子、鲜鸡慢火炖成滋补汤品,据有润燥生津的功效。
海口干煸小黄牛
选用在五指山放养的小黄牛,连皮带肉干煸再锅炆,入口酥香滋味更浓。
椰子清补凉
滑溜无比的香椰奶冻,还铺上耀眼夺目的芒果、木瓜及西瓜,入口清爽怡人,啖啖热带风情。
海南少爷
地址:海港城海运大厦 地下G16号铺
电话:2110 3533
星马两地百年文化交融,发展出丰富多彩而具有特色的饮食文化。在海南少爷,以新鲜食材,多样化的辛香配料,让食客品尝到正宗惹味的星马菜肴。
春季新款推荐菜
沙律及前菜 - 捞起沙律, 参巴大蚬粉丝沙律, 柑桔香蕉花虾沙律
南乳脆香肉
招牌马来咖哩猪髀骨
娘惹甜品 - 芒果班戥, 椰香脆香蕉, 新加坡蕃薯喳喳
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