这次选了“米其林盛宴”这个set 来赏味!
天龙轩-香港米其林二星/亚洲50佳餐厅,也是tripadvisor旅行者之选上榜餐厅,主厨超过36年经验的刘秉雷,是HK顶级的粤菜厨师。位于Ritz-Carlton102层坐拥香港醉人景色,直接可以看到星光大道和维多利亚港。
头盘:鱿鱼秋葵酸甜鱼子开胃菜
第一道:鸡汁炖鲜鲍鱼 西班牙黑豚叉烧 鱼子酱白萝卜(最爱他家的叉烧不仅秘制的滑而不腻 ,而且酥而不散 ,入味的很!)
第二道:菜酸萝卜炖龙虾(龙虾不是常规做法,剁块加制泥蔬菜馅料混合而煎之,配搭萝卜的酸爽口感好无油腻)
第三道:金火腿官燕东星斑(金火腿切丝附于官燕之上下铺清炖的东星斑用鲍汁淋之,汤头鲜而不盖过鱼肉之味恰到好处)
第四道:法国菜花豪皇牛肉(选用和牛翻炒鲍菇片配搭蚝油汁和鲍鱼
第五道:长脚蟹肉炒糯米饭(长脚蟹 红萝卜做辅料炒饭)搭配油炸虾丸和汤羹
第六道:杨枝甘露 奶黄千层酥
天龙轩 人均:891元 | 口味:9.2 | 环境:9.0 | 服务:9.0
地址: 尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场(ICC)香港丽思卡尔顿酒店102楼
电话: +852-22632270
营业时间:
12:00-14:30周一至周五
18:00-22:30周一至周日
11:30-15:00周六至周日
地址:尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场 地图查看>>
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