香港美食推介：日本面包店 BREAD ESPRESSO& 登港!!必食限量French Toast

在东京、大坂共有八家分店的人气麵包咖啡店 BREAD,ESPRESSO& ，最近悄悄登陆尖东！BREAD,ESPRESSO& 在日本极具人气，是著名的人龙店！招牌作是的铁板厚切French Toast，据说要花一天时间，超花功夫，因此每日只限量三十份，要抢先有得食！                                                        

BREAD,ESPRESSO& 香港店跟足日本做法，French Toast在下午三时出炉，每日限量30份！製作需时，先用 BREAD,ESPRESSO& 总店进口的日本麵粉、鲜奶等原材料，製作独门法式方包。麵包做好后，放在蛋浆内浸透24小时，蛋浆是以日本鸡蛋、鲜奶、糖和法国忌廉混合而成，令方包充分吸收蛋香奶香。客人点餐后，即用铁板明火慢慢煎焗至金黄色，原个铁板上枱，热辣辣！

BREAD,ESPRESSO& 招牌法式吐司 单点价 $68，或 $98 配手冲咖啡一杯

散著甜香，外脆内软，带著奶滑的湿润感，单吃好味，也可配搭从总店运来的意大利槐花蜂蜜同吃，天然蜜香让多士更有层次。

BREAD,ESPRESSO& 香港店为了重现日本味道，请来曾于三星米芝莲餐厅 L’Atelier de Joël Robuchon，负责面包出品达六年的面包师 Patrick Yim坐阵，他更要亲身前往 BREAD,ESPRESSO& 东京表参道本店学艺，相当认真！

学艺回来的Patrick，更利用日本技术，为香港店创出多款产品，樱花盐迷你法式方包、口味浓郁香口的烟三文鱼刁草法式咸挞及香肠洋葱法式咸挞三款限定产品。

樱花盐迷你法式方包 $15

烟三文鱼刁草法式咸挞 $26

BREAD,ESPRESSO&  主打的麵包同样出色，由于总店对出品要求严谨，就连香港店的原材料9成都从日本进口，麵粉、鸡蛋、糖及鲜奶等，连炉具都是日本进口，麵包是法式风格，每天新鲜出炉达20款之多！

招牌法式方包 $26

此外，早餐时段，店家亦推出一系列意式三文治，面层扒了一层芝士，为你带来一个充满元气的早晨。

法式烟三文鱼三文治 $28

法式火腿芝士三文治 $28

店名叫 BREAD,ESPRESSO& ，店家的咖啡也极具质素。香港店比日本店更认真，找来三位专业咖啡师，找来本地烘焙咖啡豆，产区多元化，用巴西、埃塞俄比亚及印尼豆，调配House Blend Coffee。

同时，店家亦迎合第三波咖啡的潮流，提供单一产地咖啡豆手冲咖啡、冷泡咖啡等专业咖啡选择。

咖啡以外，还有优质茶叶及特饮选择，沙冰尤其特别，用上紫薯、蜂蜜等食材，甜美可口。

蝶豆花玫瑰冰茶（前）、蜂蜜脆脆沙冰（中）、紫薯沙冰（后） 各$58

BREAD,ESPRESSO& 贯彻日本店的简约风设计，自然採光，写意暖和，空间感强。

BREAD,ESPRESSO&

地址：尖沙咀漆咸道南115号地下

电话：2320 1228

营业时间：星期一至日8am-8am

店名叫 BREAD,ESPRESSO& ，店家的咖啡也极具质素。香港店比日本店更认真，找来三位专业咖啡师，找来本地烘焙咖啡豆，产区多元化，用巴西、埃塞俄比亚及印尼豆，调配House Blend Coffee。

同时，店家亦迎合第三波咖啡的潮流，提供单一产地咖啡豆手冲咖啡、冷泡咖啡等专业咖啡选择。