香港美食推介：绝不能错过~荟景超精致圣诞菜式 饱览无敌维港

佳节当前，坊间许多节日大餐既油腻又肉腾腾，盛宴过后都很有罪恶感！想嚐鲜又健康过圣诞？马上跟着小编来看看吧！

荟景一向以环保、健康菜式和饱览无敌维港景色而闻名，而今年圣诞荟景就化身仙幻花园，食材选用大量健康蔬菜，也特备魔术仙子表演，成件事仙气十足。单单头盘已经令人如入仙景︰

马介休香葱沙律

这道烧马介休香葱沙律，以味道温和的香草配搭海鲜沙律，再加上咸香的马介休，新鲜之余也开胃。 

鲜菜苗，野生蘑菇及朝鲜蓟拼盘

另一道鲜菜苗，野生蘑菇及朝鲜蓟拼盘也是亮点，蓟菜在冬天当造，大厨巧妙利用烧烤的方法带出其香气，彻底唤醒食客的味蕾。这道头盘全以蔬菜为主，不论你是爱素人士，都会大赞。

意大利式犊牛肉吞拿鱼汁配芹菜苗

这道传统欧陆菜式相当juicy，意大利式犊牛肉吞拿鱼汁配芹菜苗精选来自荷兰的牛仔柳，肉质鲜嫩且肉味浓郁，以火轻烙再配上吞拿鱼酱汁，加上芹菜苗作点缀，入口嫩滑层次丰富，滋味无穷。

印度式烤鵪鶉及香蕉伴紫辛苗

选用法国鵪鶉烤香，肉质鲜嫩，大厨更破格采用印式烹调方法，令菜式更添惹味。

圣诞火鸡

圣诞节当然不能缺少圣诞火鸡，荟景选用重达12磅的澳洲火鸡，加入各式香料烤焗2-3小时，令肉质香嫩且入味，最适合一班老友齐聚共享滋味。

火鸡卷伴毛茄苗

如果想细味浅尝，可选火鸡卷伴毛茄苗应应景，同样选用澳洲进口火鸡，配以清爽毛茄苗，鲜嫩轻宜，口感丰富。

海紫苏苗焗带子

以芝士烤焗原只弹牙带子，入口带有浓厚的海水味，充分保留海鲜的鲜甜。

煎蟹饼配甜粟奶油汁

大厨精选加拿大螃蟹，以蟹味浓郁见称，先用香芹碎和香菜为蟹饼调味，然后将其半煎炸，形成香脆口感，佐以清甜粟米汁，与蟹饼的鲜味互相辉映。 

仙子彩虹奶冻

圣诞大餐，当然少不了甜品啦！荟景也提供一系列精致夺目的甜品。仙子彩虹奶冻，为客人带来色彩缤纷的嫩滑奶冻，当中包括士多啤梨、芒果、开心果和蓝莓，层层放送，同时让你嚐尽多款滋味。由于烹调时需要先让底层凝固，才能制作上一层，因此每个奶冻都制作需时，绝对是心机之作。

脆糖蘑菇树头饼

好吃之余，造形也十分重要，如这道脆糖蘑菇树头饼非常别致，饼师特意造出树头的横切面，一圈圈年轮清晰可见，树头上颗颗鲜艳的朱古力蘑菇，仿真度极高，让人一见倾心。

朱古力水晶球

这梦幻水晶球令人爱不释手，饼师特别选用日本蒟蒻，即使素食者也可放心食用。晶莹的水晶球缀上亮丽的食用花，仙气满溢。

果蜜红酒烩梨

选用法国威廉斯梨，形状娇小玲瓏。威廉斯梨用醇香红酒烩製及香草调味，清甜感觉迅速溢满齿间，味道醉人。

节日梳乎厘

此外，其他特式甜品如节日梳乎厘也同样大受欢迎，为大餐来个完美Ending。

荟景面积达二万平方呎，室内空间可同时容纳约300位宾客。餐厅设有贵宾房让宾客可一边享用美食，一边尽情欣赏偌大窗户外的维港景致。这个圣诞节，记得来早早订位，庆祝佳节啦！

荟景

地址：香港湾仔港湾道一号香港会议展览中心四楼（或经由会展广场六楼进入）

查询及订座电话：2582 7340

*在12月5日前购买圣诞餐券可享9折优惠。

凡购买指定成人自助餐券，即可获赠金紫荆粤菜厅 HK$50 现金券一张。