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这家「DJAPA」巴西 X 日本酒吧餐厅，应该是全港室内设计最出位的餐厅！两层高，铺天盖地布满巴西涂鸦和日本少女风漫画，还有日本大师级艺术家村上隆、草间弥生、空山基的艺术作品。石屎地混了彩色陶瓷碎片，红橙黄绿椅子上有手画图案文字，加上彩色穆拉诺玻璃杯子及日系花图案瓷碟，整家餐厅颜色缤纷，恍如置身艺术馆之中。
餐厅卖巴西 mix 日本菜，主要糅合巴西烤肉及日本串烧，由南美籍总厨炮制。串烧的 A4 至 A5 和牛来自神户、近江、宫崎、北海道、鹿儿岛，在店中自家熟成柜dry aged，牛味特浓，配以劲惹味的巴西风辣椒干酱、热情果红咖喱酱及罗望子面豉酱。所有食物配菜可选巴西风 Farofa、椰浆饭、烧粟米等，衬上食用花，卖相日式非常吸睛。尤其係「日本泽蟹配炒巴西木薯粉」，巴西菜常用的木薯粉，混合了面粉糠、味噌、山形县豚肉、芝麻等扮成沙滩，造型好可爱！另一道「巴西甘蔗酒煮虾配南瓜蓉」，南瓜盅内酿入以南瓜、虾汤及木薯粉煮成的南瓜蓉，再加入用甘蔗烈酒煎香的虾，又係非常吸睛！酒吧柜储藏了 300 款日本威士忌、手工啤及巴西葡萄酒，衬烤肉好合！
Kobe Striploin A5 $78
A5 神户牛西冷牛味浓厚，充满肉汁。
The Suntanned Crabs $98
日本泽蟹炸脆，底下的炒巴西木薯粉渗味噌及芝麻香，伴以自制开胃的芒果蛋黄酱。
The Tropical Camarao $98
此巴西甘蔗酒煮虾配南瓜蓉，先将蒜、洋葱、三色椒炒香过，加上甘蔗酒更提升芳香。
Fish with Yuzu Grape $98
巴西人喜欢较甜少辣的南美式醃海鲜，这醃时令海鱼配长芋葡萄芥辣柚子汁，清新微酸。
Amazonian Dew $118
自制冰球内的鸡尾酒，由香茅、马达加斯加香草伏特加、薰衣草拔兰地、鲜西瓜及樱桃利口酒调成，酸甜劲冰凉。
楼下酒吧吸睛位当然是村上隆的小狮子「The Dream Lion」摆设，左手边则有村上隆高徒 Mr. 的少女漫画。
草间弥生的经典南瓜作品，大半个人般高，一大拍照位置哦！
DJAPA
地址：湾仔皇后大道东 200 号利东街地下 G18-20 及F18A 号舖
电话：2617 2900
营业时间：12nn-1am
交通：港铁湾仔站 A3 出口
平均消费：$300
