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香港美食推介:HK全鱼米线 5 家大PK 哪家最鲜甜(附店铺地址)

近年兴起的 全鱼米线 ,整条鱼上桌,够霸气﹗或煎熟或浸熟,总之泡在奶白鲜甜的鱼汤中,配滑溜溜的米线,连汤一并送入口,既鲜且甜,健康又爽口。这次全港 5 间供应原条鱼米线的餐厅PK,哪条鱼最新鲜,哪里的汤最鲜甜,我们一起来看看!
2016-08-22 3hk香港自由行 兔二月 阅读: [复制网址]
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热﹗热﹗热﹗没有胃口的夏天,需要来点清淡湿润的。近年兴起的 全鱼米线 ,整条鱼上桌,够霸气﹗或煎熟或浸熟,总之泡在奶白鲜甜的鱼汤中,配滑溜溜的米线,连汤一并送入口,既鲜且甜,健康又爽口。这次全港 5 间供应原条鱼米线的餐厅PK,哪条鱼最新鲜,哪里的汤最鲜甜,我们一起来看看!



渔川米线


荃湾小店,湾仔亦有分店。

老板每天天没亮就开始煲鱼汤,汤底用 60 斤海鱼,熬足 4 个小时煮成。除了可选 4 款不同的全鱼外(黄花、大眼鸡、马友、黄脚鱲),亦可自选蔬菜跟鱼汤同煮,增添鲜味,好似南瓜、胜瓜、番茄、木瓜等,每款另加 $5 ,口味配搭多变,超赞。



$50原条马友鱼汤米线


鱼汤★★★★☆

汤呈奶白色,汤中有豆卜及冬菇片,直接喝都很棒,真材实料,鲜味天然,不过要小心鱼刺。

 

鲜鱼★★★★☆

鱼轻轻煎过,至近熟才放入汤中。选鱼不错,肉厚而肥美,煎得甘香,吃到鱼油芳香,可惜肉不算非常幼滑。

 

米线★★★★☆

米线好滑,软熟得来也爽口,不错。


门店信息

地址:荃湾沙咀道317号地下

电话:2614 2628

营业时间:7am-9:30pm


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[复制网址] 编辑:阿苗
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