香港美食推介：带你吃遍HongKong十八区--潮州菜

香港是个超大型的移民城市，全港700万人口中，潮州人占到100多万，下至天桥露宿者，上至长江实业的老总，处处都有潮州人的身影，所以潮州菜馆也形成了独有的规模，一下就带大家品一品或著名或陌生的潮州馆子。

生昌潮州海鲜酒家：大围下径口村151号地下，地铁大围站换乘46P、88K巴士到下径口村

位于沙田地区的厨神争霸赛得奖的潮州名菜馆，每天都能吸引到全港各地的市民来此觅食，依靠的就是一个“正”字，名菜胡椒猪肚汤和盐焗乌头不可不尝。

卤八鹅店：湾仔春园街20号地下，近地铁湾仔站B2出口

叫鹅店的，各类鹅制品当然是必点的招牌，店面偏下，打包回酒店当宵夜那是相当爽快。

嘉丽园潮州粉面餐厅：元朗康景街利景楼5号地下，近地铁朗屏站D出口

元朗无出其右的名店，重口味人事的最爱，男士进补的首选地，招牌腩杂十宝和阳补之物等你品尝。

陈勤记卤鹅饭店：上环皇后大道西11号，近地铁上环站A2出口

上环作为潮州人的大本营，自然云集了大批的“架己冷”名店，其中最为著名的就要属“陈勤记”了，那一锅传了三代人的60年陈年老卤所带出的滋味绝对能让你回味无穷，另外这家的真材实料蚝仔粥（应该叫蚝仔泡饭）更是诚意十足。

乐口福酒家：九龙城侯王道1号

为什么交通不便的九龙城偏偏有那么多的美食店？这家几十年的老字号店在潮州人的心里一点都不输给陈勤记，这里出品的都是潮州功夫名菜：梅子荷包鳝、竹笙蟠龙卷、锦绣石榴鸡。。。记得荷包带足。。。

创发潮州饭店：九龙城城南道60号

还是在九龙城。。。潮州冷食的不二之选，要吃打冷的必来此家，各类冻鱼冻蟹绝对看撑你，另外花生炆猪尾也让你拍案叫绝。

曾记粿品：上环皇后街1号皇后街熟食市场8号档，近地铁上环站C出口

经常吃港式早茶的番友对粉粿一定不会陌生了吧，几乎所有的早茶点心店都能吃到，作为潮州点心的当家代表粉粿其实除了蒸之外还有很多精彩的表现，甜的、咸的、煎的、炒的等等你想不到的，在这家颇有人情味的上环老店你就能一次性尝遍。

德记潮州菜馆：西环坚尼地城卑路乍街3号，近地铁香港大学C2出口

在西环地区的老字号菜馆，除了传统潮州菜外，还改良了其他地方的菜式，让它们吃起来变得有潮州味道，比如我们上海人西环的拌海蜇、上汤豆苗都涂上了厚厚的潮州印记，虽然我不爱吃大肠，但是这里的脆皮糯米酿大肠颠覆了我对这种食材的看法。

陵发潮州白粥：太子新填地街625号，近地铁太子站C2出口

在太子旧区开了50多年的打冷老铺，典型的街坊食店，可以熟络到餐牌上完全没有价格，用白粥做店招的铺子，所实话白粥并无什么过人之处，但是用在送粥的小菜却令人赞不绝口，其中韭菜蚬仔肉配潮式酸菜、韭菜猪红拌白粥最为经典，蚝仔粥里面的蚝的大个头也要秒杀别家，由此可显出此店家的诚意。

梅花村小馆：北角七姐妹道8号，近地铁北角站B4出口

位于北角的街坊店，没有豪华功夫菜，只有30多年来的家常风味，招牌沙爹牛河当属北角之宝，炸蚝饼是我个人觉得是我吃过最鲜美的（自封是蚝的天敌，在刚期间几乎天天吃蚝。。。），上个月刚去过，番友们可以翻我的游记，全是吃的东西。