香港美食推介：HK海港城韩冰店独家雪花冰美食

虽然正值冬天，但亦无减韩国雪花冰的热潮。香港海港城最近新开的韩冰店，在韩国当地有 20 间分店，来到香港，虽然店名改成韩冰(Hanbing)，但餐牌依然跟足韩国店。

　　雪花冰口感与普通刨冰不同，其实是因为用了摄氏零下 20 度低温将牛奶快速打成冰，再加入炼奶和一些秘製材料，所以雪花冰食落如雪般轻盈，兼带浓浓奶香，不似刨冰般硬身无味。雪花冰另一吸引之处就是顶层的 toppings，店内的传统口味如红豆豆粉雪花冰，就会加红豆、年糕、豆粉，叁种材料连冰一齐食，口感丰富得多。卖相最吸引的蓝莓芝士雪花冰，就铺了 cheese cake、蓝莓同雪糕，食落 cheese 味超浓，芝士 fans 一定 buy。

　　Menu 好全面，除了雪花冰，仲有埋韩国小食如炒年糕、南瓜粥、甜馅饼、年糕 waffle 等，一次过可以试晒咁多款人气韩食。其中一款叫「脆脆波」(Ball)的小食，在香港更是前所未见，外层有点像法式麵包，香脆硬身，但裡面其实藏了年糕，口感外脆内烟韧，好特别。Toppings 通常会先放层年糕，再加一些咸食配料，像芝士、火腿、蒜蓉酱，食落有点似多士，但就多层年糕的烟韧口感，韩国人果然好钟意食年糕!

　　Hanbing

　　地址：尖沙咀海港城港威中心 4201K-4202K

　　营业时间：星期一至日 10am-10pm