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QQ空间鸿记极品鸡蛋仔
鸿记是鸡蛋仔行家，好吃的秘诀就在于一张独家食谱，传承于老父亲的手艺，花费近8年时间的配方研究，从调校蛋浆、磨炒花生糖，到改装模具、设计吹风机全都由师傅一手包办，自然每一口都别有一番滋味。
这里的鸡蛋仔即叫即制，出炉2分钟后坚持丢弃，可以做到一咬便脆口得饼屑落地。师傅之前在九龙塘做“走鬼”鸡蛋仔档，搬来太安楼经营多年就成了口耳相传的隐世秘店，连CNN早几年也专诚作专访，名气没有改变师傅的坚持，有时宁愿做少几单生意也坚持出品满意才卖给客人。
鸿记极品鸡蛋仔
地址：西湾河筲箕湾道57-87号太安楼第二街A34C号铺
时间：下午2时至凌晨12时
价钱：鸡蛋仔 HK$13/1底；朱古力格仔饼 HK$17；原味格仔饼 HK$17
