量多实惠的香港拉面有哪些?近日在香港有一家量多实惠的拉面馆走红。位于深水埗的混乱拉面则最受男人喜爱。如果要去香港吃拉面不妨来试试吧。
配料堆成小山
若喜欢“相机先食”的客人,混乱拉麵一定不会令你失望,皆因这里拉麵叠得像小山一样高,予人震撼的感觉。这“小山”由芽菜、椰菜、洋裢等野菜堆成,周边伴以叉烧、芝士粉、半熟蛋等,看似杂乱,其实经精心搭配。Meter表示,这款“二郎系”拉麵源自东京,在当地约有二十年歷史,近年广为流行,其特色是味浓、多蒜及多菜,因口味重及分量大,捧场者多为男士,Meter便是其中一员。
新店供应的混乱拉麵,秉承“二郎系”拉麵的风味。汤底用上五十斤猪头骨、猪筒骨熬成,呈奶白色,並加入秘製味噌酱,更为浓稠鲜香。此外,Meter加入了配料“背脂先生”,即猪背部脂肪粒,香甜软腍,能令汤底香味倍增。配料大部分是炒香的野菜,周边的叉烧有掌心般大,加上厚切,吃起来啖啖肉,嫩滑入味。吃过野菜后,才品尝拉麵,却不怕软腍,原因是麵条以隱家製麵工场的製麵机製作,每条粗达五毫米,烟韧有劲,与浓味猪骨汤,非常匹配。客人可免费添加生蒜、野菜、猪背脂肪和味噌酱,最多加至三倍,但大家宜量力而为,以免浪费。
混乱拉麵
地址:深水钦州街52至54號平安大厦地下
查询:2708 3077
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