香港美食推荐：手工果酱小店 Let's Jam

Him做设计出身，店子布置由他包办，很有田园风味。 以果酱做主题的食店，几乎没见过。西贡近来却开了这间Let's Jam，店主Him不止炮制手工果酱，还示范果酱可以用来衬汉堡包、配薯条、做沙律酱汁，冲制饮品更是无难度。

这里有七至八款果酱，特别款式有红酒啤梨、桂花雪梨、玫瑰苹果，也有大路款式如蓝莓、草苺等，口味会按时令转换，不时有惊喜。果酱都没加防腐剂、添加物，全天然制作。

果酱质感比一般的稀，但很适合调饮品，用来煮餸原来也不错。Him说店子不用茄汁，所以和牛汉堡改用红酒啤梨酱夹汉堡扒，伴碟的薯条也蘸芒果酱，特别甜香。芝士蛋糕及Panna Cotta等甜点，自然会浇上果酱增添甜香。沙律嘛，就将较易入口的芒果酱，混合橄榄油及白酒醋，令味道更丰富。

Let's Jam

地址：西贡市场街9号地下电话：2791 9888  

雪糕蜜糖吐司 $48吐司加牛油、砂糖焗香，脆卜卜很好吃。  

鸡胸沙律 $48加了混合芒果酱、橄榄油及白酒醋而成的沙律汁，酸香醒胃。  

一系列手工果醬，每樽$48起。