香港湾仔甜品茶记@金源小馆

茶记是公司男同事"昵称"茶餐厅的叫法实时时下流行+ BB 在名字后面一样在出名饮食blogger 朋友介绍下我又在同事面前说服加下嘴头了多次走多点路来到了金源了绕过厨房上条窄少楼梯原来楼上是有间秘房可以用餐的。

 
    餐都未店店内大姐已一大兜汤上木台午餐$50 已包了一个小炒及一碗"靓仔"白饭人多就要发挥群体精神ORDER不同的食送再share食~很有住家感觉平日家中人少, 就算有煮饭的日子也只有2道菜,更要妈妈大发慈悲才有汤喝
    附有例汤

    冬瓜汤补充身体水份又消暑长时间煮得冬瓜皮都变软身我连皮也咬两下便照样食下可想象到经历了长时间熬煮汤中不见有肉的踪影却有肉的甜味走时行经厨房偷看到很多红枣在窝中HEHE~被我知道秘密了.玄机在红枣

蒸肉饼加入了马蹄肉马蹄肉切得偏大粒, 加入了适量肥猪肉淋在肉饼上的豉油略为不够葱花伙肉饼加添了青葱香若然打肉饼时加多D水, 就会松软多汁肉更滑

     五花腩层白色厚肉也是软软筷子一夹就见散....吾, 一向对肥猪肉都是敬而远之梅菜加上一匙渗了猪油香的豉油汁令我多扒几口白饭

    梅菜蒸鱼完鱼大量梅菜, 也有很多姜丝来辟去泥腥味份量一点也不欺场, 中午才$50与晚市比份量不减,老实的店家

     蒜香猪扒, 真是令人一试难忘炸香了的蒜蓉碎及红辣椒丝热气,食完会上火~ 小心喉痛猪扒炸久了水份流失不少带点干

    橙花骨也是炸猪扒, 加上橙汁, 只是汁太甜了

    豆豉鲮鱼炒油墨菜油墨菜满满一碟罐头贵, 现在是富有人家才买得起~相对豆豉鲮鱼就下少了这道菜的好味晓门, 乃是豆豉与沉着鱼的油小店生存不易只收良心价, 也就算了

     猪颈肉翠玉瓜自少已有概念瓜类要吃爽火喉太重,令翠玉瓜熟了点多数以烧的方法弄猪颈肉今次用了清炒就别有一番感觉比起烧的更尝到猪肉味唯一不喜欢便是生粉献汁了像伤风初起时的透明鼻水...........令食物看上去光泽了, 味道上却是起不了什么作用

    叉烧炒蛋一道家常菜来看代好了
 

    食完order多个焦糖炖蛋回公司吃..是日ot饭盒食后当甜品单纯简朴的鸡蛋味,结实却同时软滑有弹性~就像初生婴儿的脸猪仔炖蛋自身没有下很多糖, 甜味都依靠糖水第一日不连糠糖水只食尝纯朴的蛋味下一日才加上糖水,恰到好处明白好友强烈叫我试这里的甜品原因了

 
人均: 70元
标签: 粤菜 港式/粤菜 湾仔
地址: 香港岛湾仔大王东街3号地下
电话: (00852)25293806