香港湾仔维景酒店美食Le Chef新推八喜贺岁餐单

香港湾仔维景酒店美食Le Chef新推八喜贺岁餐单。作为香港酒店美食得到不少人的青睐。那么八喜贺岁餐单有什么，这家香港酒店餐厅有什么好吃的？

　　品尝这个拼盘真的十分开心。因为每款点心都很精致美味。想特别一提蜜卤腩仔肉。因为这款点心是我最爱的虽然感觉有点肥腻但蜜糖配上卤水汁令整件腩仔肉吃起来一点也不腻。真的是超美味，另外这个拼盘所用的海哲是来自日本，口感较中国海哲爽脆。基本上这个拼盘的点心并无需分先后次序品尝。但建议甜酸青瓜仔在最后才吃。因为这可以 refresh 味蕾品尝下一道菜式.

　　香港湾仔维景酒店美食菜式(二)：黄金蟹肉汤

　　是以新鲜南瓜制作而成的汤再加入份量十足的蟹肉在浓郁的南瓜味中增添鲜味而最特别的是这个汤不用中国传统汤碗盛装反而以西式碗盘呈上令整个南瓜汤更添西方色彩.

　　香港湾仔维景酒店美食菜式(三)：美极大虾

　　美极大虾经常食到的一款菜色但 Le Chef 大厨以生菜铺在大虾之下还在旁边洒上少许黑醋感觉自己好像在吃西式大虾沙律味道很 fresh

　　香港湾仔维景酒店美食菜式(四)：瑶柱扒豆苗

　　只有这个菜式没怎样加入西式原素相信是因为大厨希望保留着豆苗的独特味道.

香港湾仔维景酒店美食菜式(五)：蒸澳洲鲈鱼柳配白露笋海胆汁

　　大厨特意保留中国传统煮法以蒸的方法制作鲈鱼但大厨并无单单以葱花豉油作调味反而用上白露笋作配料由于白露笋带苦涩味所以大厨特别以蔬菜汤、牛油、糖等煮熟去除白露笋的苦涩味再以海胆煮成幼滑芡汁令整个蒸鲈鱼变得不传统鲜而不腻.

　　香港湾仔维景酒店美食菜式(六)及(七)：清炒蒜片牛肉粒+鲍汁海鲜荷叶饭

　　两款菜式放在黑色石碟上牛肉粒当晚煮得略为熟了一点大部份肉汁流失了 (但我食牛扒只要五成熟的)

　　荷叶饭有瑶柱丝、蛋白等由于这款菜属整个餐单的尾声大厨深知大多客人在这个时候都已饱饱所以特意将荷叶饭放在小蒸笼中客人要吃的时候才打开小蒸笼这样饭就不会容易变冷和变硬.

　　香港湾仔维景酒店美食这些美食看起来你还满意么？如果你想要尝尝酒店美食。希望这个给你帮助喔。