端午节美食推荐：西环日本菜香港餐厅介绍

香港日本菜不少，临近端午节小编为你介绍一家老香港人推荐的日本菜餐厅。而且环境位于西环，喜欢安静和休闲的不妨到这家日本菜香港餐厅试试吧。
       

新店位于小区
　　

位于西环的熊亭新和风駅，90年代曾置身于铜锣湾电业城内，当年是不少日本游客和香港明星的聚脚地，如今卷土重来。新店走入小区，是想将本是平易近人的居酒屋重新融入生活，以后不仅明星，一般街坊也可以成为熟客，把酒谈欢至夜深。
　　

店子面积虽然不算大，但推开木趟门，就会被满室的昔日和风情怀吸引着，到处都贴满和风海报、Daily Special用木牌挂在木墙上、昏黄的灯光，处处流露出怀旧日本气息。店里气氛热闹，犹如小津安二郎遗作《秋刀鱼之味》中的小酒馆，更有一种家的感觉，教人轻松自在。
　　

芋烧酎　甘味大众化
　　

创办人之一的Cheri喜欢日本文化，更爱饮日本酒，闲时会与客人饮番两杯，所以店内收藏了各式各样的日本酒，有香港人最爱—比较清淡的清酒，亦有不同生果口味的烧酎，其中以岛津藩芋烧酎较为特别，芋烧酎以甘薯酿成，比起味重呛喉的麦烧酎较易入口，带有甘甜味，相信连女孩子都会喜欢。
　　

有好酒之余，少不了惹味的串烧。即叫即做，新鲜热辣，款式又多。为保持新鲜，师傅更会每天到本地市场搜罗食材，坚持不时不吃，还有限定供应的日式煮物，在点菜时记得问问侍应当日精选或留意挂在墙上的木牌Menu先落单!

获得多家老香港人推荐
　　

在香港吃日本料理还是自助比较划算，这个是老香港带着来的~据说相比之下款式比较多。的确也是，炸物煮物的种类也很多，连不吃生食的人都可以有很多选择。食材比较新鲜，三文鱼刺身一直是大爱，如果一盘子都是鱼腩就更好啦~
　　

店里招牌菜，大厨以精准的火候轻轻煎熟牛柳四边，经过半生熟处理的牛肉，软中带嚼劲，入口即化，好味程度可媲美A5和牛。
　　

那天最最新鲜的要数三文鱼 象拔蚌 和海胆了.尤其是象拔蚌了 我们都不约而同的赞叹它的鲜美 连续要了3,4盘。烤鳗鱼和甜虾也不错 鳗鱼要了好多条。
　　

香港餐厅：熊亭新和风駅
　　

环境气氛：★★★(以5★为满分)
　　

好味指数：★★★★
　　

必试推介：白泷经典半生熟牛肉、合鸭茄子狭烧、盐烧鸡皮
　　

人均消费：$150
　　

地址：西环石塘咀南里18~20号富基大厦地下2号铺
　　

查询电话：2563 8089