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香港美食:人气西多士茶餐厅推荐

全球50大美食排行榜,其中香港的西多士亦榜上有名,老字号的西多大家都耳熟能详,反而近年新兴起的茶餐厅出品就相对陌生。有见及此,今次带大家走进几间近期人气茶餐厅,试真其招牌西多。
2013-05-03 3hk香港自由行 锵锵香港行 阅读: [复制网址]
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西多士是香港茶餐厅小食之一,传说由从法国传入,香港惯称为“西多士”,简称“西多”,全名“法兰西多士”。这种由法兰西多士传来的小吃,来到香港有两个版本,一个是以咖酱做馅,蘸满蛋浆炸香,再拌牛油食。另一个则是无馅多士,蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。


  全球50大美食排行榜,其中香港的西多士亦榜上有名,老字号的西多大家都耳熟能详,反而近年新兴起的茶餐厅出品就相对陌生。有见及此,今次带大家走进几间近期人气茶餐厅,试真其招牌西多。


  北海道牧场餐厅

这里的西多士最大特色是淋面的糖浆特别加入麦芽糖调成,大大减却了原本腻口的感觉。伴吃的鲜牛油亦选用上盛的北海道十胜牛油,味道特别香滑。而馅料方面客人则可选配咖央或花生酱。单看色泽,这里的西多不但没有过了火候,而且口感不油腻。花生酱馅料有粗糙花生粒,吃起来更有赵口。更重要是糖浆加入了麦芽糖,令整体味道香甜而不腻。


  地址:湾仔庄士敦道 211 号地下 A - B 舖


  电话:2575 0733

香港大牌档

西多士以煎鑊炸成,麵包没有过分吸油,咬下去馅料的花生香味突出,主因是师傅在现成花生酱中加入花生油成分。至於蛋浆就特别选用湖北一级蛋製成,难怪蛋香味十足。西多士入口蛋香味浓郁,细嚼时花生香味极之突出,且口感幼滑。整体口感不算油腻,麵包亦可做到香口又鬆软。


  地址:铜锣湾谢斐道 456 号拔萃商业大厦地下及 1 楼


  电话:2838 3318

 

华星冰室

西多士以传统炸锅製成,卖相呈金黄色,配以咖央馅料, 味道不会过於腻口。西多士虽然放在油锅炸成,但口感并不油腻。馅料配上薄薄一层的咖央,味道香甜而不腻。另外,细嚼时亦有浓浓的蛋香味。


  地址:筲箕湾东大街 185 - 187 号顺景楼地下


  电话:2677 6666

  喜喜冰室

 

卖相跟一般西多士不同,店舖跟足法国传统做法,将麵包蘸以混合了橙汁、鲜奶等蛋浆香煎而成,没有任何馅料,牛油味突出,味道清新。有别於一般港式西多士,入口味道十分清香,有浓香牛油味之餘,亦渗着橙汁香味,整份吃下不会有腻口感觉。更重要是西多士以香煎方式製成,食完都唔会有热气感觉。


  地址:铜锣湾名店坊加寧街 8 号海伦大厦地下

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[复制网址] 编辑:阿苗
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