香港美食：新鲜度满分剌身横山日本料理

近来bubeee和友人都忙过不停，难得有一日的假期，我们俩都把握时间寻找好味的食物，满足一下！由于友人跟bubeee都是日本菜的粉丝，所以每次bubeee都是建议日本菜。是日我们俩就去了香港大坑浣纱街14号的横山日本料理，地点不便太难找，都是在大坑那堆美食餐厅的附近。

     横山日本料理的店铺不算太大，大约二十多个位，包括Bar Table（4位），店内和店外的位置。

    这日我们俩座的是Bar Table，由于bubeee手拿着几袋战利品，贴心的店员都会放一个挂扣在椅子后面，让我们俩放东西。是日我们俩叫了四款食物，鲑鱼腩剌身（HKD$100/ 5 pieces），火焰鲑鱼寿司（HKD$30/ 2 pieces），牛油煎广岛蚝（HKD$70/ 4 pieces），鲑鱼海胆饭（HKD$98）。

    先是鲑鱼腩剌身（HKD$100/ 5 pieces），刺身的厚度和脂肪比倒都很好，一口咬下去，真的很有咬感，而鲑鱼腩的脂肪慢慢渗出来，感觉不错。

    再来就是火焰鲑鱼寿司，由于新鲜做起，入口时有一种暖暖的感觉，感觉不错。
 

    （我们俩后来才看到火焰鲑鱼腩寿司，味道应该更好味T_T）

     到熟食方面，牛油煎广岛蚝（HKD$70/ 4 pieces）味道也不差，蚝都十分新鲜，入口口感很棒，绝对不是日常吃到「煎蚝豉」。

     最后的是鲑鱼海胆饭（HKD$98），饭的份量不算太多，正常一人用的份量吧。
 

    （刚好，那天bubeee不是饿鬼上身，所以无问题唷！）

     鲑鱼海胆饭的鲑鱼已经切粒，而海胆的份量真的超多，新鲜度都很高，再加少量的山葵酱汁

    （Wasabi），吃下去的感觉真的超满足，特别是吃海胆的那一下口感，真的很棒呀！

    小结：
 

    横山日本料理的份量不算很多，但质素不错，特别是鲑鱼腩剌身和鲑鱼海胆饭，新鲜度很高。
 

    跟一般吃开的日本料理来相比，它的价钱算是中上价位，但食物质素真的不错，算是贵得有价值。