香港酒店餐厅美食帝苑酒店年糕推荐

帝苑酒店香港酒店餐厅美食推荐别致年糕。以贺年蛋糕取代萝卜糕、椰汁糕送赠亲友。因为蛋糕可塑性高，能造成爆竹、牡丹花、大桔等形状，款式层出不穷，別致又喜气洋洋。传统年糕亦没有原地踏步，今年惊喜新口味包括冬荫功、开心果年糕，还有闪闪生辉的金砖年糕，充满贵气。

造型维妙维肖

帝苑酒店餐厅Fine Foods特別为每条Roll披上红色杏仁糕，加上白色杏仁糕棉绳，立即变成炮烛迎新岁贺年蛋糕。爆竹內是红豆Roll，可尝到粒粒日本红豆。另一款富贵牡丹花蛋糕，虽然不及爆竹般色彩鲜艷，但整朵花以粉红色朱古力花瓣拼砌而成，像真度极高，收花者怎不惊喜？

做开传统中式年糕的香宫，今年亦来凑热闹，推出大吉大利柑味蛋糕，这有枝有叶的两磅柑桔形蛋糕，由八层杏仁味海绵蛋糕及橙味牛油忌廉造成，酸甜不腻。以传统意头糖果来做的蛋糕亦有不少，包括Fine Foods的时来起运到蛋糕，內有香片茶慕丝、红枣粒、糖莲子和糖莲藕。

铺满闪烁金箔

今年传统年糕並不让蛋糕专美，香港餐厅美食香宫的999.9黄金砖椰汁年糕卖相最够派头，师傅用金箔密铺整个传统椰汁年糕，令它变成闪烁耀眼的金砖。糕面有两片包了金箔的花形杏仁糕，其实它是米芝莲星的標誌，摘了二星的香宫不忘借年糕卖广告。

本地名厨也设计了多款新口味年糕应节，名厨盛匯这个饮食新品牌，今年便力邀Denice Wai、Ricky Cheung、徐蒝和刘晋四位厨师齐出贺年糕点。最破格是Denice的冬荫功萝卜糕，她保留腊肠、虾乾等材料，但以冬荫功汤来开粉浆，令成品辛香惹味。她还创作了抹茶开心果年糕，抹茶年糕中间夹了开心果和糖冬瓜，甘香清甜。徐蒝则走健康路铫，其紫米黄薑糕用石磨的紫米和黄薑粉造成，薑味轻盈，煎香或蒸热都可口。另有蔗汁百宝糕、薑汁日本甘薯年糕，可谓百花齐放。

查询：

a/Fine Foods/2733 2045

b/香宫/2733 8754

c/名厨盛匯/6208 5688