尝香港美食记：超美味拉面——HK中环豚王

豚王

　　不想周末起个大早跑去香港排队吃拉面，于是选了weekday的休息日，从从容容去翠华吃个早餐，逛一下中环的小店，十一点半左右跑去排队。人其实也不是很多，没有表姐说得那么可怕，看看小说什么的时间过还挺快，不到十二点就到我了，但是表姐和同事们还没下班，于是我只好继续等。
　　由于和安里其实是一条并不宽敞的小巷，排队也是要在街两边，是日居然还挺晒，坐了一会儿开始冒汗，好在店家有准备遮阳伞，要一把来撑着。

餐牌

　　等位的时候先点好了拉面，这样好，效率高。
　　我点了【豚王】，硬面，加木耳。表姐要了【赤王】，普通硬度。表姐两位同事都要了【黑王】，多葱。

　　终于人齐落座。桌子非常小，摆了筷子勺子笼，再摆上调料碟，真的就只够每人一碗拉面的空间了。

桌上

　　表姐他们赶时间回去上班，所以真的就好似日本人一般稀里哗啦吃着面。
　　正宗的豚骨汤底十分稠厚，味道比日常略咸跟油（这就是日本口味），好在有翠绿的葱花，可以解腻。叉烧的厚薄肥瘦十分合适，口感软烂而形不散，也够入味却并不咸，十分满意！拉面更是感动！我很喜欢硬的拉面，豚王来自札幌地区主打细面，能煮得硬并不容易，但出品却真的十分有嚼劲，很开心~~

豚王

赤王

赤王跟黑王，就是分别加了辣油肉末和黑蒜油肉末，味道更加浓郁跟有层次。

黑王

　　但据表姐同事们说，不值得排那么久的队（我等了大约一小时零十分）。
　　我则觉得除了汤底略咸，已经是我吃过最满意的了，后来陆续尝试了香港其他豚骨汤拉面，还是觉得豚王最好。
　　推介菜式: 豚王拉面
　　地址:    兰桂坊和安里8-13号和安楼地下
　　地区:    中环
　　电话: (852) 2530 0600
　　类别:    日本菜、拉面
　　消费:    $41-$100