澳门美食葡味十足 留在舌尖上的诱人滋味

　　对于不少背包客来说，美食是第一吸引力。有消息说，一年一度的澳门美食节将在11月开始。往年去过的人都说，美食节中的诱惑会让人掏空口袋，扶墙而出。于是，美食节的日子刚刚敲定，旅行社已按捺不住了。近日，各种围绕澳门美食节的线路新鲜出炉，网络上关于“澳门一日游”、“美食节一日游”的咨询也多了起来。

　　甜点系列：
　　葡式蛋挞
　　这是澳门小吃中最常见的一种。葡式蛋挞外层松脆，内层香甜，还未凑近，浓郁的蛋香就扑鼻而来。咬下去，酥脆的“外壳”层层脱落，嫩滑的蛋浆入口即化。值得一提的是，地道的葡式蛋挞，不淡又不腻，甜度恰好，好吃不发胖哦。

　　街头小吃系列：
　　核桃酥、鸡仔饼
　　这两款是澳门当地特色糕点的代表，此外还有鲍鱼酥、素肉凤凰卷、紫菜肉松蛋卷等，都以香酥的口感为主打。
　　无论是哪种糕点，都散发着淡淡的蛋香。咬下去酥松可口，甜而不腻，还带有一丝淡淡的咸味，是下午茶、零食的好选择。

　　火锅系列：
　　澳门豆捞
　　豆捞，即火锅。火锅四川也有，独特的麻辣口味让人大呼过瘾。澳门豆捞与众不同的是——讲究。锅底用的是古老的秘方，加以科学的营养搭配，各种口味都不乏独特的味道。所以汤底不油不腻，清淡不易上火。烫菜通常以上选的海鲜为主，即使是蔬菜，也讲究鲜嫩、绿色。调料更是突破了传统火锅的搭配，选择更多，也更为健康。

　　葡国烧味：
　　中西方的文化碰撞让澳门美食丰富多样。杭州黄龙饭店行政总厨叶宝荣说，澳门跟香港很近，所以菜式上有些接近，受葡萄牙文化影响的澳门菜口味更重些。
　　叶师傅说，葡萄牙人喜欢吃烧烤，除了经典的葡国烧鸡、葡国烧猪，还可以烤沙丁鱼、盐烧牛舌等。在黄龙饭店D'cafe自助餐厅的东南亚餐台区，不定期会推出葡式菜肴。