近年点心店开得成行成市,当中更不乏大师傅坐镇。像早前在天后开业的「喜˙喜点」,便请到「大宅门」的前总厨创制出不少新式点心,其中核桃酥的造型几可乱真,够晒过瘾。
格仔地板配上砖墙,加上设计恍如西关大宅的大门,感觉怀旧。
诚实豆沙包 每件$6(两件起)
豆沙蓉乃自家制,单是推煮成豆沙蓉便需花个多小时,入口不会过甜。小猪造型,你舍得吃吗?
西红柿青芥烧卖 每件$6(两件起)
虾肉和猪肉加入芥末混合成馅,放上西红柿粒同蒸,西红柿的清新和芥末的刺激融合一起,出奇地搭调。
软硬海皇卷 $25
腐皮包着蟹柳、虾肉和芫荽,炸好后包着肠粉皮,一软一脆的口感,丰富过瘾。
腿蓉蒸花卷 每件$5(两件起)
平常吃的花卷,不少人都会嫌太清淡,这里特别加入少许腿蓉,令鲜味实时提升。
红姜皮蛋叉烧酥 $6/件(2件起)
皮蛋酥的变奏版,用上叉烧、皮蛋和子姜片,再加上玫瑰露做馅,入口香酥惹味。
粒粒核桃酥 $8/件(两件起)
外皮包着核桃肉和豆沙蓉,用人手搓成核桃状,烘15分钟左右便成。入口结实,吃一个已很饱肚。
点心满创意
店子大门以旧式西关大宅作设计蓝本,店内则用上格仔地板配旧砖墙及天花吊扇,很有时光倒流的感觉。环境舒适,食物又如何?这里的简师傅跟店主陈先生是旧同事,曾任职大集团的他说:「小店可以有商有量,而且灵活度较高。」这里同时为简师傅提供了发挥创意的空间,炮制出创意美点,吸引年轻人来叹番一盅两件。而要数造型过瘾的,首推King Size的粒粒核桃酥,人手搓成核桃模样后,烘焗成金黄色;至于小朋友来到,肯定对小猪造型的诚实豆沙包着迷,由蒸红豆到推煮成豆沙蓉,全手工之作,入口不单软滑,莫讲细路,大人都话赞。
Shop Info
喜‧喜点
地址:天后电器道127号地下
电话:2806 2666
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