香港美食 探访池记等各名家云吞面

三年前的一次香港行，偶然路过这间位于湾仔的永华面家，当时并不知道它的名气，一心只想着解决肚子饿的问题，于是冲进去点了他家的招牌鲜虾云吞面，没想到意外的好吃，就连俺家一直不中意广式面条的老陈也觉得味道不错，连吃了两碗，饭后才发现墙上有很多报章杂志及名人的推荐，原来他们的手打竹升面这么出名。今年过境香港，恰好住湾仔，我和老陈决定旧地重游，但很可惜的是这次的永华并没有给我们带来任何惊喜，反而令我们失望而归，我拍照的兴致都没有，匆匆用手机拍几张了事。

    免费的酸甜萝卜还是不错的~

    鲜虾云吞面：其实竹升面仍然维持一定水平，可惜汤头的味精过多，云吞皮疑似煮过久，馅里面的虾都“跑”出来了。。。

    上汤凈水饺的馅里面除了虾和猪肉之外还有木耳，汤头同样是一大败笔。。。

    其实香港有太多卖云吞面的地方了，说不定普普通通的路边大排档就有好吃的云吞面，但对于大多数像我们这样的游客来说，有一定的难度，所以生意好的餐馆基本上要在游客比较容易找到的地方。这间位于中环的沾仔记，中午人气超旺，我们实在不愿意排队，所以选择了对面的麦奀云吞面世家。

    环境和一般茶餐厅差不多~

    云吞面~不得不说他家的面确实没有永华的手打竹升面筋道好吃，但胜在云吞软硬适中，口感不错！

    老陈觉得面不怎么样就要了碗凈云吞~

    也许很多朋友都会问，怎么没有大名鼎鼎的“池记”呢？其实池记以前在我心目中一直占有一席之地，但后来跟老陈去了一次，云吞面的云吞很咸，不知道是师傅一时失手呢还是我们口味太淡呢？！去年底老陈说再给池记一个机会又去了一次，先要了一碗凈云吞试试看，结果还是觉得咸了，好吧，也许真的是我们的口味淡了，不关池记的事，人家明明生意好得很嘞！老陈心灰意冷之余点了一煲跟云吞面毫不相干的“蟹黄粥”，没想到居然很合老陈的心意，脸上又露出了心满意足的表情~

    游水鲜虾云吞：卖相好！用料足！够新鲜！我真的宁愿相信是自己的口味淡了所以觉得咸了。。。

    令老陈“阴转晴”的蟹黄粥~