湾仔会景餐厅味历法国自助餐

      今年的法国 5 月美食节，以波尔多为主题，其实波尔多除了红酒外，美食同样富特色，湾仔会议展览中心的会景餐厅也来凑热闹，推出「味历法国自助晚餐」，多达百款美食，让大家以味蕾畅游法国。
 

 餐厅阔落舒适，加上可眺望维港夜景的落地玻璃，吃得更舒适。

鸭肝特色

    香滑法国鸭肝酿入法国猪肉冻批，咸香味正好中和鸭肝的膻香，配以砵酒喱同吃，多添点点酒的甜香。

樱桃焗蛋

     有点像法式焦糖炖蛋，口感滑溜，还带淡淡樱桃甜香，味道却甜而不腻。

波尔多牛扒

    用波尔多红酒腌过夜的牛扒煎香后，以低温烹调法煮3小时，再先烩后炸，使牛扒外脆内嫩，并保存丰富肉汁。

    作为亚洲最大型的法国艺术节之一，法国 5 月艺术节，自 1993 年起，已举办了 20 年，然而法国 5 月美食节却只有 4 年历史，今年主办单位特选波尔多为合作城市。提起波尔多，大家最熟悉的一定是当地的红酒，但其实当地的美食同样很有特色。
    选用法国优质食材
    香港会议展览中心会景餐厅已连续第二年参加法国 5 月美食节」，曾于法国米芝莲三星餐厅学艺的行政总厨郑秉衡师傅，为今次「味历法国自助晚餐」设计了多道波尔多特色美食，并选用了优质品牌 Feyel 鸭肝及 Philibon Melon 哈密瓜等作食材，炮制出鸭肝带子层迭、酒香鲜蚝汤等多款美馔。此外，亦用上高质量的 Philippe Olivier 芝士，百分百的法国风情。餐厅又特设法国名酒专区，其中特别推介 40 款法国波尔多美酒佳酿，爱酒之士可即场选购各款美酒，既可佐膳畅饮，亦可带回家慢慢品尝。 
 

日期：即日起至 8 月 31 日
 

时间：6:30pm-10:00pm
 

价钱：成人 $418、小童 $238 （星期一至四）；成人 $448、小童 $268 （星期五至日、公众假期及其前夕）
 

查询：2582 7250
 

* 另加一服务费
 

其它精选推介：城市花园酒店 任食环球美馔 

    如何能一次过吃尽世界各地的美食？酒店内绿茵阁的自助晚餐特设 5 大主题区，分别为东瀛和风滋味、尊尚烧烤专区、环球海鲜廊、甜品朝圣集中地及创意自助饮品吧，无论日本刺身、铁板烧、烧牛扒、新鲜海鲜，全部都吃得到，加上选择丰富的甜品，绝对可以令晚餐圆满作结。
 

时间：6:30pm-9:30pm

价钱：成人 $368、小童 / 长者 $268 （星期一至四）；成人 $398、小童 / 长者 $288 （星期五至日）
 

查询：2806 4922
 

* 另加一服务费

香橙鸭

特别选用中式方法烹调，以中式吊挂炉烧制法国鸭，配以法国香橙汁浸至入味，肉质嫩滑。

 柏宁酒店　维港伴食

    酒店内 Riva 所供应的周日自助午餐，有一张超过 80 呎长的自助餐枱，放满世界各地的美食，包括传统英式口味的牛肋骨配约克郡布甸（ Yorkshire Puddings ），还有由厨师即叫即制的意大利饭及面食，或是充满东南亚风味的冬荫功或喇沙等，每星期轮流上场，加上眺望维多利亚港的海景，令人倍觉写意。

     日期：逢星期日

时间：12:00pm-2:45pm

价钱：成人 $468、小童 $288

查询：2839 3327

* 另加一服务费

洲际酒店　海鲜盛宴

    酒店内的港畔餐厅，所供应的自助餐，口碑一直不错，皆因款式多，逾百款美食，无论是印度咖喱、北京填鸭、上汤炖翅、即煎鹅肝，抑或日本新鲜鱼生刺身都吃得到，当中的冰镇海鲜，不单新鲜度十足，款式亦多，由蟹脚、青口和龙虾等俱备，海鲜迷一定吃得过瘾。

    时间： 6:00pm-10:00pm （星期日至五）首轮 5:30pm-8:00pm、次轮 8:30pm-11:00pm （星期六及公众假期）

    价钱：成人 $718、12 岁以下小童 $498 （星期一至四）；成人 $738、12 岁以下小童 $518 （星期五至日及公众假期）

查询：2313 2323

* 另加一服务费