Grappa，本地意大利菜老牌餐廳

     Grappa，又再开枝散叶！今次有点特别，是他们首次以「特许经营」模式开店。选址在尖沙咀金巴利道街头，邻近诺士佛臺，人流畅旺，客路较為年轻。

 炭烧 7 安士牛柳配松露薯蓉（$260）：安格斯牛柳烤至微焦，只以盐和黑椒调味，入口外焦内嫩，肉味突出。

 龙虾番茄忌廉长通粉（$220）：拌长通粉的番茄忌廉酱从美国进口，茄香鲜活；penne 及格 al dente；波士顿龙虾亦鲜甜。

沙巴翁伴鲜杂果（$50）：滑溜溜的沙巴翁，蛋香浓，富酒香，伴清酸鲜杂莓，调和甜腻感。

    论环境，装修壹贯 Grappa 风格，意式人物壁画、白枱布、蓝水杯……都是招牌 icon。Menu 呢？变化是有的，旧菜约佔九成，餘下的是再度重现的经典味道和独家新菜。菜式包罗万有，头盘、汤、意粉、薄饼、主菜、甜品，超过五十餘款。

    特色烤鸭薄饼曾是餐厅名菜，但因為更改餐牌，消失了好长日子，今次载誉登场。薄饼用意大利 00 级麵粉、extra virgin 橄欖油做麵糰，涂酱弃用番茄酱，改為与中式烤鸭合拍的中式海鲜酱，伴 mozzarella cheese。薄饼有点厚身，鸭肉嫩，酱汁也香浓，够惹味。新菜有炭烧牛柳配松露薯蓉，安格斯牛柳烤至微焦，肉入口外焦内嫩，点睛的薯蓉，因為加入了松露酱，绵滑得来好重菌香，好吃！原来驻店厨师於开业前都被派往 Grappa 受训，学习菜式的出品，加上食谱和用料跟足总店，像部分 homemade 意粉亦是他们每天从中环店鲜取过来，食物质素跟原装相差无几，绝对试得过！

Grappa's Kimberley
地址：尖沙咀金巴利道 1 号美丽华购物中心 G41 舖
电话：3188 9913