去香港过除夕享受烟火大餐

     除夕烟火大餐今年除夕，依然以 IFC 的烟火表演最瞩目。当晚除了IFC发光发亮外，10座中环大厦亦会发放烟火，相当壮观。在对岸的尖沙咀餐厅就享有最佳的景观，大家可一边食除夕餐一边观看烟火，庆祝新一年的来临。
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     刚获今年米芝莲 1 星及近期搬舖的阿一海景饭店，跟从前旧店一样，同样拥有维港海景，但就更见开扬，皆因 270 度的景观由上环到东九龙一一收归眼底。除夕主角的 IFC 大厦，就正正在对面，虽然拍摄当天的天气欠佳，阴云密佈，但入夜后当 IFC 亮起灯，依然能清楚见到，可以想像除夕当晚，大型的烟火表演，肯定相当壮观。

     香脆的豆腐加上鬆化的虾角，便成了椒盐豆腐拼炸沙律虾角（图前）。
佐酒最适合的椒盐鸡软骨拼迷你炸春卷（图后），相信在除夕夜最为抢手。

 
      烟火在凌晨时份发放，饭店就特别推出除夕倒数套餐，包括两款小食及任饮日本生啤，只需 $250/位，就算加埋一都是 $300 有找，也算抵食。小食有 4 款选择（任选两款），其中的椒盐豆腐拼炸沙律虾角、椒盐鸡软骨拼迷你炸春卷，是厨师特别为今个除夕而设计的；虾角及春卷都以新鲜大虾做馅料，食到啖啖虾肉，相当滋味。这个除夕套餐在 11pm 开始供应，一直食到凌晨 12:30mn，食客可在倒数前后狂欢。

红酒烩牛尾（$238）：用红酒烩足多个小时的牛尾，相当腍滑，怪不得是店子的招牌菜

    在看烟火表演前，就是 2011 年的「最后晚餐」，大家不妨在阿一这里豪歎一番。皆因店子用料上乘，如吉品鲍、官燕、金山勾翅等，总之鲍参翅肚样样都有得食。至于阿一招牌炒饭，以及米芝莲点名称讚的红酒烩牛尾，虽然各售二百多元，但一样热卖。一众「豪华菜」，除吸引腰缠万贯的自由行旅客，就是连视帝黎耀祥都是忠实粉丝。新年在即，大家一于吃罢豪气晚饭后，再直落豪饮劲食这个除夕套餐吧！
阿一海景饭店
地址：尖沙咀弥敦道 63 号 iSQUARE 国际广场 29 楼
电话：2328 0983
酒店西餐厅吃创意菜──AVA
　　在隆堡丽景酒店 38 楼的 AVA，食客可从自设在酒店的专用子弹直上顶楼，已感受到海景的震撼。甫进餐厅，肯定会被 180 度的落地玻璃景色吸引着，走近窗口，对出虽是高矮不一的尖沙咀商厦，但幸好还能看见对岸的 IFC。

除夕套餐的 4 款小食中，可选其中两款，当中便集合了店子最热卖的脆皮烧腩仔拼蜜汁叉烧（图前）、
蒜香拍黄瓜拼七彩海蜇（图后）。

　　一直以创意西菜做主打的 AVA，除夕菜式的 9 道菜套餐（$1,388/包香槟）照旧是新意无限，如主菜的烧和牛柳就佐以牛骨髓做的云吞、甜品的香槟草莓雪葩就伴着罗勒鱼子酱，成为除夕夜的最大惊喜。
AVA Restaurant Slash Bar
地址：尖沙咀赫德道 8A 隆堡丽景酒店 38 楼
电话：3550 0262

    101楼看烟烟火──田舍家
　  　身处 ICC 101 楼、来自日本的炉端烧店——田舍家，就有大地在脚下的感觉，烟火就像在脚底下爆放，又是另一番的风味。店子推出的$3,000 除夕烟火餐，价钱似乎较贵，但其实在 9 道菜中，都用上高级及罕有的材料，如鸡泡鱼白子、赤鯥鱼等，平时有钱都未必食得到。当晚，香槟、清酒及红白酒会免费任饮，且 8:30pm 起便有现场乐队表演，大家可热热闹闹庆祝除夕夜。

 吉品鲍鱼四宝（$760/位）：30 头的吉品鲍用鲍汁煮过，配上鹅掌及花胶，虽然卖 700 多元，但佳节当前，大家不妨豪一次
1星中菜馆饮酒尝小吃 阿一海景饭店

田舍家
地址：柯士甸道西 1 号环球贸易广场 101 楼 A
电话：2972 2666