香港美味烧味店推荐

       台湾艺人小S曾经说过烧味是她的最爱。而对于香港人来说，烧味同样是最心仪的美食。还没吃过香港烧味的朋友可一定要来尝尝咯，如果吃过的朋友，不用我多说，相信你们也一定爱上了香港烧味的独特滋味。今天就带着大家探寻香港烧味的足迹，吃遍好食的香港烧味店！

     先给没吃过的朋友解释下什么是烧味：

     其实烧味源远流长，至今仍未有一清晰定义；食物环境卫生署則根根据烧味的制作方法来了个简单概括的定义：烧味是指以超过摄氏200度或以上高温烧烤而成的一组肉类食品。制烧味的材料通常为猪和家禽肉。食品包括烧鸭、烧鹅、烧肉、烧猪、烧排骨和叉烧等。

     之前推荐过八月芳餐厅，其实也是吃香港烧味的好去处，除了八月芳，还有哪些香港烧味店呢？

     1.香港烧味店推荐之名炉烧

     地址：香港铜锣湾利园山道 67 号宝荣大厦地下F铺

     电话：852 2504 1000

     餐厅食物方面主打以明炉现场即烧的烧味，门口设置玻璃烧味档，食物和师傅都一目了然。招牌菜有烧腩 、烧鹅和叉烧，早上 11 时开始供应，每 30 分鐘出炉一次，保证吃得新鲜热辣。

     店子舍得用贵价货，做法讲究，如叉烧必选中国顶级脢头，以秘制海鲜酱腌制，用不同火候烧 50 分鐘，再切成 6mm 厚薄，松软多汁；精挑细选的五花腩以五香粉等腌过，再烧足一小时，烧腩仔皮脆，难得是肥瘦相间，层次分明，食味恰到好处。出奇地连饮品都有惊喜，可找到日本番薯咖啡、北海道 3.6 牛乳咖啡等，赶得上年轻人的饮食潮流。

     2.香港烧味店推荐之皇府粥面厨房：

     地址：香港铜锣湾开平道 1 号 Cubus 7 楼
    
     电话：852 2972 2000

     曾在陆羽茶室、太湖及日本酒店工作的刘师傅，加入不少无味精广东小菜，用料与酒店粤菜馆看齐，像咕噜肉改用较贵但少油的猪爽肉、龙趸肉则用超过 20 斤的高级龙趸起肉、蟹虾海鲜等更用即日鲜，而且每朝早往供应商处拣货，用料已赢人一截；必试的还有手工繁复的米皇浸龙趸球、脆炆龙趸等。

     最有诚意是店内自设烧味炉，每早做烧味，绝不是中央工场的二流货，必试用新鲜叁黄鸡烤的盐焗鸡，真正由生焗到熟，盐的咸香逼晒入鸡身；腩仔肉也到家，肉烧得鬆化，皮又刮得劲薄劲脆。

     3.香港烧味店推荐之喜栈：

     地址：香港九龙塘达之路 80 号又一城 2 楼 25 号舖

     电话：852 2265 8666

     店铺自设烤炉，每天十多个小时不停烤制，食客时刻都可吃到新鲜烧味。又考虑到与家人分享的重要性，更特设烧味外卖和生料专区，前者约 5、6 款让你「斩料」回家，后者可购买爽口弹牙的鱼丸等回家打边炉，一家人共享优质美食。

     除了以上的香港烧味店外，还有：

     深井陈记花园烧鹅：深井青山公路48号陈记商业中心  人均消费：HKD100以下

     再兴烧腊饭店：湾仔轩尼诗道265-267号地下C座 人均消费：HKD100以下

     喜喜烧腊茶餐厅：湾仔骆克道72-86号熙华大厦B座N-P地铺 人均消费：HKD100以下

     其实想要吃到香港地道小吃就非香港烧味不可啦，希望各位去香港旅游的朋友们都能去试试，如果发现好店也欢迎大家积极推荐哦！